Ser ricotta należy do serów, które nie muszą dojrzewać - jest miękki i przypomina twaróg. Dzięki temu ser ricotta znalazł bardzo szerokie zastosowanie - może być spożywany bez obróbki termicznej, może być składnikiem sosów, klusek, farszów, ciast, placuszków czy też deserów. Jesteście zwolennikami ricotty na słodko czy na słono? Niezależnie od wyboru zapraszamy po inspiracje z ricottą w roli głównej.
