Bułki z ricottą i oregano

Przepyszne, delikatne bułki, w formie supełków. Lekko pachną oregano, a dzięki ricottcie są wilgotne. Ciasto znakomicie się formuje, nie ma najmniejszego problemu ze zrobieniem supełków. Polecam, bo pyszne, najlepsze jeszcze ciepłe. Przepis z książki Christine Ingram &Jennie Shapter "The bread and bread machine bible".

Zdjęcie - Bułki z ricottą i oregano - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki: ( 12 bułek)
225 ml wody
25 g masła
60 ml - 4 łyżki - ricotty
450 g mąki pszennej chlebowej
3 łyżki mleka w proszku
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka drożdży instant
do posmarowania
żółtko wymieszane z 15 ml wody


Przygotowanie:
Wymieszać i zagnieść wszystkie składniki ciasta - ręcznie lub mikserem, aż uzyskamy miękkie i gładkie ciasto. Przykryć ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na 1 do 2 godzin, do czasu aż podwoi swoją objętość Delikatnie przełożyć ciasto na blat i podzielić na 12 części. przykryć folią lub ściereczką. Z każdego kawałka zrolować wałek długości ok 25 cm. , a następnie zawiązać supełek - jak na zdjęciu. Ułożyć bułeczki na lekko natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut, aż bułki podwoją swoja wielkość. Piekarnik nagrzać do temperatury 220 st.C. Posmarować wyrośnięte bułki żółtkiem wymieszanym z wodą, posypać część pieprzem. Piec przez 15 do 18 minut na złoty kolor. Upieczone wyjąć z piekarnika i studzić na kratce. Smacznego!


W maszynie do chleba
Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia zgodnie z instrukcją, u mnie: płynne (jajko, woda, roztopione masło), sypkie - mąka, cukier i sól w dwa narożniki, na końcu drożdże na środek mąki. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta drożdżowego. Po skończeniu programu ciasto wyjąć, krótko zagnieść, podzielić, uformować bułeczki i dalej postępować według powyższego przepisu.


Zdjęcie - Bułki z ricottą i oregano - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki z ricottą i oregano - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki z ricottą i oregano - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki z ricottą i oregano - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto orzechowe

Ciasto orzechowe

Patrycja Patrycja
Simply Food

Rogaliki drożdżowe  zero waste
1

Rogaliki drożdżowe zero waste

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami

Bułki pszenno-orkiszowe z ziar…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Prosty biszkopt
1

Prosty biszkopt

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Racuchy z marchewki

Racuchy z marchewki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Wytrawne ciastka z boczkiem i serem cheddar

Wytrawne ciastka z boczkiem i…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Przepisy z tych kategorii

Chleb pszenny wieloziarnisty

Chleb pszenny wieloziarnisty

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Quiche lorraine - placek lotaryński

Quiche lorraine - placek lotar…

food² food²
Food Square

Rosół na pieczonej gęsi z dyniowym ‚makaronem’. Esencjonalnie i z charakterem..

Rosół na pieczonej gęsi z dyni…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pieczona pierś indyka do kanapek

Pieczona pierś indyka do kanap…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto z daktylami

Ciasto z daktylami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dyniowe rollsy cynamonowo-czekoladowe
1

Dyniowe rollsy cynamonowo-czek…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit