Bułki z ricottą i oregano

Przepyszne, delikatne bułki, w formie supełków. Lekko pachną oregano, a dzięki ricottcie są wilgotne. Ciasto znakomicie się formuje, nie ma najmniejszego problemu ze zrobieniem supełków. Polecam, bo pyszne, najlepsze jeszcze ciepłe. Przepis z książki Christine Ingram &Jennie Shapter "The bread and bread machine bible".

Zdjęcie - Bułki z ricottą i oregano - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki: ( 12 bułek)
225 ml wody
25 g masła
60 ml - 4 łyżki - ricotty
450 g mąki pszennej chlebowej
3 łyżki mleka w proszku
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka drożdży instant
do posmarowania
żółtko wymieszane z 15 ml wody


Przygotowanie:
Wymieszać i zagnieść wszystkie składniki ciasta - ręcznie lub mikserem, aż uzyskamy miękkie i gładkie ciasto. Przykryć ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na 1 do 2 godzin, do czasu aż podwoi swoją objętość Delikatnie przełożyć ciasto na blat i podzielić na 12 części. przykryć folią lub ściereczką. Z każdego kawałka zrolować wałek długości ok 25 cm. , a następnie zawiązać supełek - jak na zdjęciu. Ułożyć bułeczki na lekko natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut, aż bułki podwoją swoja wielkość. Piekarnik nagrzać do temperatury 220 st.C. Posmarować wyrośnięte bułki żółtkiem wymieszanym z wodą, posypać część pieprzem. Piec przez 15 do 18 minut na złoty kolor. Upieczone wyjąć z piekarnika i studzić na kratce. Smacznego!


W maszynie do chleba
Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia zgodnie z instrukcją, u mnie: płynne (jajko, woda, roztopione masło), sypkie - mąka, cukier i sól w dwa narożniki, na końcu drożdże na środek mąki. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta drożdżowego. Po skończeniu programu ciasto wyjąć, krótko zagnieść, podzielić, uformować bułeczki i dalej postępować według powyższego przepisu.


Zdjęcie - Bułki z ricottą i oregano - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki z ricottą i oregano - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki z ricottą i oregano - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki z ricottą i oregano - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jogurtowe bułeczki 4 ziarna

Jogurtowe bułeczki 4 ziarna

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Czeskie rogaliki  - czerwcowa piekarnia

Czeskie rogaliki - czerwcowa…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

České rohlíky w czerwcowej Piekarni. Wspomnienia pełne smaku!

České rohlíky w czerwcowej Pie…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

České rohlíky - czeskie rogaliki

České rohlíky - czeskie rogali…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Proziaki - wakacje u babci

Proziaki - wakacje u babci

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Szybkie bułki pszenne
1

Szybkie bułki pszenne

Patrycja Patrycja
Simply Food

Przepisy z tych kategorii

Sernik tradycyjny z rodzynkami
1

Sernik tradycyjny z rodzynkami

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Sernik na zimno z truskawkami i nutellowym spodem
1

Sernik na zimno z truskawkami…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Cykoria zapiekana

Cykoria zapiekana

figmara figmara
figowe smaki

Twarogowe knedle z truskawkami (bez ziemniaków)
1

Twarogowe knedle z truskawkami…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Naleśniki śmietankowe z truskawkami
1

Naleśniki śmietankowe z truska…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Sernik na zimno z białą czekoladą i truskawkami
2

Sernik na zimno z białą czekol…

food² food²
Food Square