Relish śliwkowy
Relish śliwkowy pamiętam z rodzinnego domu. Moja mama zawsze go robiła. Jak Jej zabrakło to przez kilka lat nie miałam go w swoich spiżarnianych zbiorach. W tym roku odgrzebałam przepis, smak i wspomnienia:-) Cudo! 
Składniki :
- 70 dkg śliwek węgierek,
- 4 szalotki,
- 125 ml octu balsamicznego,
- 0,5 łyżeczki zmielonego kardamonu,
- 0,5 łyżeczki zmielonych goździków,
- 1 łyżeczka chili.
Przygotowanie:
Śliwki i szalotki posiekać w drobną kostkę. Wlać ocet i zasypać cukrem. Smażyć całość przez minimum 30 minut. Na koniec dodać kardamon, goździki i chili. Relish nakładać do wyparzonych słoiczków. Pasteryzować przez 15 minut.
