Ostatnio dodane przepisy autora: janiolka

Nadal nie mamy dość szparagów i testujemy je w różnych konfiguracjach. Smażonych jeszcze nie jedliśmy, więc pora była to zmienić. Na patelni grillowej równocześnie  smażyły się bakłażany i cukinie. Do nich powstał specjalnie zielony sos winegret, którego kolor dały szczypiorek i pietruszka.

Pierś kurczaka sporadycznie pojawia się na naszym stole. Nie lubimy jej konsystencji i nijakiego smaku, o który trzeba walczyć dodatkami i przyprawami. Jednak nie można jej odmówić szybkości obróbki. A żeby smaku nie brakowało proponuję dojrzałe pomidory, które już się pojawiły na straganach i białe wino.

Skoro pogoda nie zachęca od jakiegoś czasu do gotowania, to przygotowałam coś na zimno! Śledzie! Niby z cebulką, ale dodatek sosu Worcestershire nadał im korzennego posmaku.

O urokach sałatek "na winie" pisałam już przy okazji ciepłej sałatki z makaronu pełnoziarnistego z grillowaną karkówką i warzywami. Tu również zastosowałam tę metodę, przy okazji dbając, by w lodówce nie zalegało jedzenie, które ostatecznie trzeba by wyrzucić. W zależności od tego, co znajdziecie w swojej lodówce, tak wasza sałatka będzie wyglądać.

Dziś kolejny przepis doprawiony świeżymi ziołami, i kolejny z flakami, i kolejny łączący flaki z fasolą, i kolejny zupełnie niestandardowy...

W domu na parapecie mam krzaczek rozmarynu, który ładnie sobie rośnie już od 3 lat. Nie ma tak dużych igiełek, jak te kupione w sklepie, ale aromatycznie nic mu nie brakuje, więc doprawiam nim mięsa i sosy.

Dzisiejszy sos to wiosenna poezja pasująca i do mięs i do jaj i jako dip do krakersów. Można w nim też poeksperymentować z dodaniem ziół. 

Sos cumberland jest o wiele pełniejszy w smaku dzięki dodatkom, a przygotowanie jest na tyle proste, że można to powierzyć nastolatce.

Coraz częściej w marketach pojawiają się świeże, surowe śledzie. Warto je wykorzystać do dań bardziej wyrafinowanych niż usmażenie ich po oprószeniu mąką, choć i w takiej postaci są bardzo smaczne. Dzisiejsze danie pochodzi z kuchni rosyjskiej, widać to po dodaniu ugotowanego jajka do farszu

Teraz pora na wzmacnianie odporności od wewnątrz, czyli dobrym, zdrowym jedzeniem. Na pierwszy ogień sałatka z niesamowicie zdrową kaszą jaglaną. 

Smażony makaron, który przygotowuje się relatywnie szybko, zawsze cieszy się dużym zainteresowaniem, więc wiem, jaki jest plan na dziś!

Przygotowanie sałaty z sosem winegret jest chyba jednym z najłatwiejszych sposobów przygotowania zielonego dodatku do posiłku. Najłatwiejszych i chyba najnudniejszych. Natomiast dodanie owoców, orzechów i sera znacznie urozmaica  i uzupełnia smak.