Ostatnio dodane przepisy autora: janiolka

Dziś jest ostatni dzień szkoły i dzień taty, więc zamiast życzeń odrobina chłodzącej słodyczy.

W garnku z grubym dnem roztop masło i wsyp mąkę. Cały czas mieszając wlej mleko, a następnie bulion. Zagotuj i dodaj pokrojone szparagi. Gotuj przez 20 minut i przetrzyj przez sito. Możesz szparagi wstępnie rozdrobnić blenderem. Żółtka wymieszaj z parmezanem i zahartuj kilkoma łyżkami zupy...

Kolejny przepis na letni obiad, podczas którego nikt nie ma ochoty na jedzenie czegoś gorącego. Przy okazji to coś dla miłośników kuchni orientalnej - chrupiące warzywa i aromat oleju sezamowego

Miało być o rybiej ikrze i mleczu, ale doszłam do wniosku, że w związku z obiecująca prognozą pogody wielu z was uda się w plener. A co za tym idzie, będzie mieć dostęp do czystych kwiatów bzu. Do wazonu się nie nadają, ale do syropu na zimę lub octu bzowego, jak najbardziej.

Do dzisiejszej sałatki użyłam kaszy bulgur, która została mi z poprzedniego dnia. Urozmaiciłam ją w stylu sałatki greckiej dodając oliwki, fetę i ogórek oraz dużo swojskiego szczypiorku.

Z pomocą przyszły mi dwa sprzęty kuchenne - mikrofalówka do błyskawicznego rozpuszczenia masła, dodatkowo bez ryzyka jego spalenia oraz blender, który zastąpił klasyczną trzepaczkę. Także teraz nie tylko szparagi, ale też inne warzywa z wody, pieczona ryba i gotowane jajko mają pyszne towarzystwo.

Jeśli tego jeszcze nie wiecie, to rabarbar doskonale się sprawdza w połączeniu z mięsem. Pamiętam, jak nieśmiało podchodziłam do duńskiego kurczaka z rabarbarem. Przy tym gulaszu zastanawiałam się, jak rabarbar odnajdzie się z kurkumą i czosnkiem. Okazuje się, że bezbłędnie!

pojawiły się szparagi, niby nic dziwnego, bo pora ku temu, ale przy nocnych przymrozkach jakoś ciężko uwierzyć, że to koniec kwietnia. Na przekór wszystkiemu obiad będzie wiosenny, lekki i kolorowy. Polecam wszystkim, którzy szukają nowego sposobu na szparagi. duszony cytrynowy kurczak ze szparagami 1 pęczek zielonych szparagów, 6 pałek lub 3…

Ten krem ma na tyle oryginalny smak, że spokojnie zamknie nam smakowo okres wielkanocny, a przy okazji od razu nie rzuci nas w zwyczajną codzienność barszczu lub pomidorówki.

Skąd wziąć serwatkę? Najłatwiej ją uzyskać przy produkcji sera. Jest jej taka ilość, że jeśli wiecie, że ktoś go robi, to śmiało proście, bo z 9 litrów mleka pozostaje 7-8 litrów serwatki do zagospodarowania.

Sznycle drobiowe są delikatne z same z siebie, a po dodaniu batatów zyskują nietypowy kolor i lekko słodkawy smak. Świetnie pasuje do nich najprostszy sos pomidorowy z zeszklonej cebuli, passaty pomidorowej z dowolnymi ziołami. sznycle mielone z indykiem i batatami 0,5 kg średnich słodkich ziemniaków, 0,5 kg mielonego mięsa indyka,…

Serek jest miękki i mimo zakwaszania serwatki, słodki.W kilku miejscach spotkałam się informacją, żeby do serwatki wlać trochę mleka, mniej więcej litr mleka na 5 litrów serwatki. Dzięki temu uzyska się więcej riccotty.