Ostatnio dodane przepisy autora: janiolka

Cebulę i boczek pokrój w kostkę, smaż razem powoli, aż się zrumienią. Fasolkę umyj i obetnij końcówki. Dodaj do cebuli, wlej wodę, wsyp cukier i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu około 40 minut. Nie mieszaj w garnku, tylko nim potrząsaj, żeby nie połamać fasolki...

Kugel z cukinii i marchwi, to wegetariańska wersja tej zapiekanki. Dzięki niewielkiej zawartości tłuszczu smakuje doskonale wyjęta prosto z lodówki, także na upały, jak znalazł.

Dieta lekkostrawna lubuje się w klopsikach. Są z mielonego mięsa, czyli sprawę trawienia kawałków mięsa nasz żołądek ma ułatwioną. Do tego dodatek namoczonej bułki spulchnia je. Przygotowanie dobrego sosu też nie nastręcza większej trudności, tyle, że nie można cebuli wykorzystywać jako bazy.

Sezon na fasolkę szparagową już trwa od jakiegoś czasu. Jej spadająca cena zachęca do poszukiwań nowych smaków.

Pstrąg jest bardzo wdzięczną rybą jeśli chodzi o przyjmowanie aromatów, co pokazywałam nacierając go szałwią, faszerując czosnkiem i owijając w boczek lub w drugiej wersji nadziewając natką i skórką cytrynową. Do tego błyskawicznie się piecze. Same zalety

Jeśli jutro będziecie mieć ciut więcej czasu o poranku, to spróbujcie się trochę rozpuścić i przypomnijcie sobie, jak to jest być małym łakomczuchem ;)

Uwielbiam bakłażany pod każdą postacią, więc wykorzystując ich kształt ciężko było mi ich nie nadziać. Zastosowałam do tego soczewicę duszoną z pomidorami.

Ostatnio skusiłam się na tofu w gotowej marynacie, które niczym się niestety nie różniło od takiego bez marynaty, i stanęłam przed koniecznością samodzielnego nadania mu jakiegoś smaku. Powiodło się!

Tegoroczny pierwszy bób wystąpił w roli dodatku obiadowego zastępując ziemniaki. Korzystając, że był świeżo zebrany nie bawiłam się w jego obieranie, skórka była mięciutka i jadło się ją bez problemów.

Szparagi to raczej majowe warzywo, więc i tak w tym roku sezon niezwykle się wydłużył. Mam nadzieję, że jeszcze sklepy chwilę go przeciągną, ale tak czy inaczej pora się z nimi żegnać. Na tę okoliczność przygotowałam je w towarzystwie wyraźnych smaków: boczku, pecorino, suszonych pomidorów i bazylii.

Dziś jest ostatni dzień szkoły i dzień taty, więc zamiast życzeń odrobina chłodzącej słodyczy.

W garnku z grubym dnem roztop masło i wsyp mąkę. Cały czas mieszając wlej mleko, a następnie bulion. Zagotuj i dodaj pokrojone szparagi. Gotuj przez 20 minut i przetrzyj przez sito. Możesz szparagi wstępnie rozdrobnić blenderem. Żółtka wymieszaj z parmezanem i zahartuj kilkoma łyżkami zupy...