Makaron soba z masłem orzechowym i warzywami

Ostatnio latorośl stwierdziła, że dawno już nie było żadnego "chińskiego" makaronu z woka, więc kupiłam japoński ;) Kolorystycznie pasowało mi do niego dodanie masła orzechowego, używanego przeze mnie już ze zwykłym makaronem pszennym. Do tego kolorowe warzywa i powstaje kolorowe, orientalne kombo!

Zdjęcie - makaron soba z masłem orzechowym i warzywami - Eksperyment Sobotni:... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

makaron soba z masłem orzechowym - składniki:
  • 300 g makaronu soba,
  • 200 g brokułów,
  • 200 g pieczarek (najlepiej brązowych),
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 pęczek zielonej cebulki,
  • 1 łyżka oleju sezamowego
sos z masła orzechowego - składniki:
  • 4 łyżki masła orzechowego,
  • 3 łyżki sosu sojowego,
  • 0,5 łyżki oleju sezamowego,
  • 0,5 łyżeczki suszonego chili
makaron soba z masłem orzechowym - przepis

Makaron ugotuj o minutę krócej niż przewiduje przepis na opakowaniu. Odlej szklankę wody z jego gotowania, a sam makaron przelej zimną wodą i osącz. Wymieszaj składniki sosu, jeśli jest bardzo gęsty, dodawaj po trochę wodę z gotowania makaronu, aż będzie płynny. Na rozgrzanym oleju usmaż pokrojone w grube plastry pieczarki, paprykę w paski i podzielony na różyczki brokuł. Połowę warzyw wyjmij z woka. Na ich miejsce wrzuć makaron, wlej sos, wymieszaj i razem podgrzewaj. Dodaj resztę warzyw, posyp posiekaną zieloną cebulką i podawaj.

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti bolognese (Ragù)
2

Spaghetti bolognese (Ragù)

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Imprezowa sałatka z tortellini
1

Imprezowa sałatka z tortellini

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Makaron w cukiniowo-serowym sosie z brokułami

Makaron w cukiniowo-serowym so…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tagliatelle z czarnym czosnkiem i parmezanem

Tagliatelle z czarnym czosnkie…

food² food²
Food Square

Dobre spaghetti z warzywnym sosem
1

Dobre spaghetti z warzywnym so…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Spaghetti z kalafiorem i czosnkową kruszonką
1

Spaghetti z kalafiorem i czosn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti bolognese (Ragù)
2

Spaghetti bolognese (Ragù)

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placki śniadaniowe z twarogiem

Placki śniadaniowe z twarogiem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Frytki z piekarnika

Frytki z piekarnika

figmara figmara
figowe smaki

Wytrawne gofry – z serem pleśniowym, chorizo i groszkiem

Wytrawne gofry – z serem pleśn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Owsianka z bananem i masłem orzechowym
2

Owsianka z bananem i masłem or…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Burgery warzywne

Burgery warzywne

figmara figmara
figowe smaki