Moje ulubione

• evenka, Blog: Arabeska

  25-01-2008

  

  28

  Piankowe Ptasie Mleczko (polewa)

  Nazbierało mi się trochę białek , a w poszukiwaniu przepisu na ich zużycie trafiłam tutaj. Wprowadziłam kilka zmian , bo uparłam się , żeby zmieścić wszystko w tortownicy (była trochę za mała , więc musiałam kombinować). Biszkopt upiekłam tylko z 2 jajek (według własnego przepisu) , do pianki dodałam nieco więcej cukru , a na środku ciasta zrobiłam "górkę" , żeby masa nie wylała się poza formę.
• evenka, Blog: Arabeska

  20-01-2008

  

  16

  Faworki (chrust)

  Ciąg dalszy karnawałowych specjałów , czyli faworki , czy też jak ktoś woli - chrust. W sumie do tego przepisu bardziej pasuje ta druga nazwa , bo to , co z niego wychodzi , jest bardzo lekkie i chrupiące. Faworki natomiast kojarzą mi się bardziej z grubszymi i raczej miękkimi ciasteczkami , takimi , którymi można się najeść (moja mama zawsze takie robiła , więc zapewne stąd mi się to wzięło) ;-)
• evenka, Blog: Arabeska

  20-01-2008

  

  7

  Róże Karnawałowe

  Jak karnawał to karnawał... ;-) Sądząc po nazwie to właśnie te róże powinny być najpopularniejsze o tej porze roku. Muszę jednak przyznać , że zrobiłam je pierwszy raz w życiu , przy okazji smażenia faworków (robi się je z tego samego ciasta). Może nie wyszły zbyt okazale , ale , jak to się mówi - "pierwsze koty za płoty" ;-)
• gania, Blog: My cuisine

  05-02-2008

  

  31

  Rzeszowiak (dodatki)

  Przepis ten dostałam od kogoś już bardzo dawno temu i jakoś nigdy dotąd go nie robiłam. Kiedy wrzuciłam nazwę "rzeszowiak" w google, wyskoczyło mi zupełnie inne ciasto niż w moim przepisie, więc bardzo możliwe, że niektórzy z Was znają tę inną wersję.
• evenka, Blog: Arabeska

  01-02-2008

  

  10

  Pączki Berlińskie

  Co prawda "tłusty czwartek" już za nami , ale pozostało jeszcze kilka dni karnawału. Tym razem proponuję przepis zwłaszcza dla tych , którzy mają odwieczny problem "do czego zużyć białka" , bo zazwyczaj po zrobieniu pączków zostaje ich całkiem sporo. Otóż do wykonania tych pączków używa się całych jajek , więc ten kłopot mamy z głowy.
• gania, Blog: My cuisine

  01-03-2008

  

  5

  Makaroniki

  Co zrobić, siedząc w domu w deszczowy i wietrzny dzień, podczas gdy dzieci nudzą się jak mopsy? Najlepiej zaangażować je w kuchni, a potem zająć jedzeniem upieczonych ciasteczek. Hm... tylko ta dieta... ale i z tym sobie jakoś poradziłam. Oto przepis na pyszne ciasteczka bez mąki.
• gania, Blog: My cuisine

  31-03-2008

  

  3

  Kulki herbatnikowe

  Przyjaciółka zamówiła u mnie ciasto urodzinowe na imprezę w pracy. Przepis na to ciasto zamieszczę jutro, bo czekam ze zdjęciami, a dziś bonus do tego ciasta, w postaci pysznych herbatnikowych kulek.
• gania, Blog: My cuisine

  01-04-2008

  

  23

  Jabłecznik z kokosowo-orzechową pianką (ciasto)

  W oryginalnym przepisie, to ciasto nazywa się "do góry nogami", bo po upieczeniu i ostygnięciu, trzeba je było odwrócić tak, aby kruchy spód znalazł się na górze. Ja postanowiłam jednak zostawić je tak, jak było upieczone, bo szkoda mi było tej delikatnej pianki.
• evenka, Blog: Arabeska

  02-04-2008

  

  13

  Chleb najprostszy

  Autor przepisu Jim Lahey twierdzi , że nawet sześciolatek mógłby przygotować taki chleb ;-) Według mnie to rzeczywiście najprostszy ,a zarazem jeden z najlepszych chlebów , jakie do tej pory piekłam. Ciasta nie trzeba w ogóle zagniatać , jedynie wymieszać , poczekać , aż urośnie , odgazować , znowu poczekać i upiec.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  04-04-2008

  

  5

  Roladki z bakłażana

  Pierś kurczaka umyć, pokroić w cienkie paseczki. Cebulę obrać, drobno pokroić, zeszklić na gorącym tłuszczu. Dodać mięso i przesmażyć. Doprawić solą i pieprzem.
• evenka, Blog: Arabeska

  03-04-2008

  

  48

  Ciasto Smaczek (ciasto)

  Już sama nazwa brzmi obiecująco ;-) Co prawda jest to ciasto , które wymaga poświęcenia sporo czasu i pracy , ale w końcu raz na jakiś czas można pokusić się o zrobienie takiego kolorowego przekładańca , tym bardziej , że smakuje wybornie. Bardzo polecam :-)
• gania, Blog: My cuisine

  08-04-2008

  

  3

  Roladki z bakłażana

  Szukałam jakiegoś nowego przepisu na bakłażan i taki właśnie przepis znalazłam na portalu ugotuj.to (który zresztą poleca mój blog, za co serdecznie dziękuję) wśród przepisów Pascala Brodnickiego.
• evenka, Blog: Arabeska

  13-01-2008

  

  26

  Pączki

  Mamy obecnie karnawał , więc nie może zabraknąć w tym czasie pączków. A , że tegoroczny post zaczyna się bardzo wcześnie , zatem czas najwyższy na smażenie , zwłaszcza , jeśli chcemy sobie wypróbować przepis przed "tłustym czwartkiem" ;-)
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  13-04-2008

  

  1

  Bułeczki z budyniem (dodatki)

  Mleko lekko podgrzać. Dodać drożdże i 3 łyżki mąki. Dokładnie wymieszać, odstawić do wyrośnięcia.Mąkę wsypać do dużej miski. Wbić 2 jajka, wsypać cukier, cukier waniliowy, przetopione masło i drożdże.
• evenka, Blog: Arabeska

  10-05-2008

  

  7

  Drożdżowe ślimaczki na dwa sposoby (ciasto)

  Ten przepis znalazłam na stronie " The Fresh Loaf " i żałuję... , że nie skorzystałam z niego wcześniej ;-) Okazał się po prostu rewelacyjny. Zarówno ślimaczki serowe jak i rodzynkowe wyszły przepyszne.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  13-05-2008

  

  14

  Przepis zaczerpnięty z gazetowej galerii potraw. Ukłony dla Issys, która przekopała ubiegłoroczne archiwum i przypomniała czarodziejską miksturę zrobioną przez Fetti:)