Bób - kolejny powrót smaku z dzieciństwa, choć przygotowany nieco inaczej. Mam nadzieję, że kiedyś moje wnuki będą mnie z nim kojarzyć:-) I, że będą to miłe wspomnienia jak te moje dzisiaj...
Bób jak pozostałe rośliny strączkowe jest doskonałym źródłem białka i z powodzeniem może zastąpić białko pochodzenia zwierzęcego, ponadto bób jest doskonałym źródłem kwasu foliowego.
Chaczapuri to gruzińskie płaskie chlebki. Nie ma na nie uniwersalnego przepisu, ponieważ istnieje sporo wersji zależnych od regionu. Można je nawet podzielić pod względem kształtu, od łódeczek zapiekanych z jajkiem, po płaskie placki z serem w środku. Te drugie znane są jako chaczpuri imeryteńskie. Inspirując się ich kształtem przygotowałam podpłomyki, ale zamiast sera przemyciłam do środka bób.