Kotlety z ciecierzycy
Kotlety z Ciecierzycy – Wegańska Alternatywa dla Klasycznych Kotletów
Czas przygotowania: 30 minut
Kaloryczność: Około 180 kcal na 1 kotlet
Te kotlety z ciecierzycy to zdrowa i sycąca alternatywa dla mięsnych kotletów. Są pełne białka roślinnego, bogate w błonnik, a przy tym niskokaloryczne. Idealne dla osób, które chcą unikać mięsa, ale wciąż szukają pożywnej opcji na obiad czy kolację.
Składniki na kotlety z ciecierzycy:
- 1 puszka ciecierzycy (ok. 240 g odsączonej)
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki mąki owsianej (lub bułki tartej)
- Garść świeżej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia (opcjonalnie)
Jak zrobić kotlety z ciecierzycy?
- Przygotowanie ciecierzycy: Odsącz ciecierzycę z puszki, przepłucz pod bieżącą wodą i umieść w dużej misce.
- Cebula i czosnek: Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Miksowanie: Do miski z ciecierzycą dodaj podsmażoną cebulę i czosnek, kmin rzymski, paprykę, kurkumę, sól, pieprz i pietruszkę. Wszystko zmiksuj blenderem ręcznym na jednolitą masę, pozostawiając kilka większych kawałków dla tekstury.
- Formowanie kotletów: Dodaj mąkę owsianą (lub bułkę tartą) do masy i wymieszaj, aż masa stanie się na tyle gęsta, by formować z niej kotlety. Uformuj kotlety o średnicy około 7-8 cm.
- Smażenie: Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony). Możesz również upiec je w piekarniku – w 180°C przez 20-25 minut, przewracając je w połowie pieczenia.
Propozycje podania:
- Podawaj z sałatką z rukoli i pomidorów oraz dressingiem jogurtowym.
- Możesz także zaserwować kotlety z pieczonymi batatami lub w pełnoziarnistej bułce jako zdrowego burgera.
Te wegańskie kotlety z ciecierzycy to doskonały sposób na wprowadzenie do diety więcej białka roślinnego i błonnika, zachowując przy tym lekką, a jednocześnie sycącą formułę. Świetnie sprawdzą się zarówno na obiad, jak i jako zdrowa przekąska!
Koniecznie sprawdź skuteczną dietę na Latwa-Dieta.pl, aby cieszyć się zdrowymi i zbilansowanymi posiłkami każdego dnia!
Udostępnij
Etykiety ciecierzyca kotlety z warzyw wegańskie kotlety
