Ostatnio dodane przepisy autora: burczymiwbrzuchu

Witajcie, tu Wasza Doktor, Doktor Quinn. Co prawda nie jestem królową zdrowego odżywiania, ale wiem co jem i dzięki temu dobrze się czuję i raczej (tfu tfu) nie choruję (no dobra, czasem na kaca). Wiecie co robią lekarze w kuchni? Leczo! A pęczak się śmieje i pęcznieje, bo oto kaszotto, które leczo

Po wyrośnięciu smarujemy je cynamonowym masłem i posypujemy śliwkami. Zawijamy jak norweskie Kanelsnurrer, czyli ślimaki. Dzięki temu są cudownie delikatne, a wypływające z nich cynamonowe ciasto sprawia, że z zewnątrz stają się chrupiące

Odsączoną z wody ciecierzycę miksujemy z blenderem, suszonymi pomidorami, oliwą, posiekanym rozmarynem i przyprawami na gładką, ale zwartą masę. Na koniec dodajemy bułkę tarta i jeszcze krótko mieszamy.

Zmyszkowałam przepis na szybką tartę z ratatouille. Rozczuli największych krytyków kulinarnych. Moja skromna recenzja własnego dania jest taka, że pisząc ten przepis zjadłam sama pół. Zatem polecam kupić ciasto francuskie, sezonowe warzywa, wyłożyć je na stół i prędko ją upiec!

Kojarzycie powiedzenie „Nie jestem pomidorową, aby wszyscy mnie lubili”? Poznałam w życiu kilka osób, które nie przepadają za pomidorową, ale jestem pewna, że z tego przepisu by im smakowała. Pomidory malinowe są teraz tak soczyste i aromatyczne, że nie potrzeba tu rosołu „z wczoraj”.

Latem przyjemnie poleżeć plackiem na słonecznej patelni by zadbać o złocisty kolor naszej opalenizny. Następnie można usmażyć złociste, cukiniowo-kukurydziane placki! Po opalaniu proponuję zatańczyć salsę z awokado, pomidorem, kolendrą, limonką i chilli. Pamiętajcie jednak by po plaży nałożyć coś na siebie. Jajko warto odziać w koszulkę. W takim zestawie gwarantuję Wam taniec smaków!  

Miałam ochotę polecieć w kulki, więc przygotowałam ziemniaczane knedle, słodkie pyzulki. Knedle to dla mnie smak dzieciństwa i zawsze je jadałam ze śliwkami, tym razem postanowiłam zabawić się z soczystymi brzoskwiniami.

O kurka! A gdyby tak do pierogów ruskich z wędzonym twarogiem dodać smażone kurki i trochę karmelizowanej cebulki? Haraszo, to był znakomity pomysł.

„Mięso/rybę zjedz, ziemniaki zostaw” – pamiętacie to powiedzonko mówione przez starszych, gdy w czasach przedszkolnych modliliście się nad talerzem? Przy swoich dzieciach możecie o tym zapomnieć. Oto ziemniaczano-rybne paluszki, w których przemycicie dzieciom jednocześnie rybę i ziemniaki. Paluszki można przygotować w wersji smażonej lub pieczonej.

W jagodziance najważniejsze są tajemnice, które skrywa w środku. A jagodziana z tego przepisu ma ich całkiem sporo, bo jest grubo nadziana waniliowymi jagodami. Ciasto jest delikatne i wzbogacone o mascarpone.

Myślę sobie, że na Olimpie mieszają się Bogowie. Jest arbuz, ogórek, czerwona cebula dla cebulaków, oliwki, orzeszki pini, spódniczki mini i coś dla tych co czują miętę. Wszyscy napiją się z dressingu ambrozji i będzie miodzio. Szykuje się niezła zabawa, feta. Tylko proszę uważajcie z ilością smażonej fety, by nie spotkały Was zbyt dzikie balety!  

Danie nie jest do końca greckie, więc nie ma co zadzierać nosa i udawać Greka, ale gwarantuję, że czeka Was w buzi smaków dyskoteka. To co, kto pakuje warzyw torbę i zatańczy Zorbę?