Kawowy sernik na zimno

Składniki

• 500 g kremowego twarogu
• 150 ml jogurtu naturalnego
• 120 ml mocnego espresso
• 2 łyżeczki żelatyny w proszku
• 50 g cukru pudru
• 10 g kakao
• 35 ml oleju lnianego Kujawski
• 120 g płatków owsianych
• 30 ml miodu
• 200 ml śmietanki kremówki
• 30 g czekolady

Przygotowanie

Parzymy kawę i w jeszcze gorącym naparze rozprowadzamy żelatynę. Studzimy.

Płatki owsiane prażymy na suchej patelni na złoty kolor. Następnie dodajemy miód i zdejmujemy z patelni. Jeszcze ciepłe płatki wykładamy na dno tortownicy o średnicy około 20 - 21 cm. Wyrównujemy łyżką i lekko dociskamy do dna.

Twaróg miksujemy z jogurtem, cukrem pudrem, olejem lnianym i kakao.

Dodajemy espresso z żelatyną stale mieszając. Masę wylewamy na owsiany spód. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

Ubijamy kremówkę na sztywno. Wykładamy na zastygnięty sernik.

Na wierzch sernika ścieramy czekoladę. 

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl