Tiramisu bez jajek
Tiramisu Bez Jajek – Włoski Klasyk w 20 Minut
Składniki na tiramisu bez jajek:
(na około 6 porcji):
- 200 g biszkoptów (najlepiej typu savoiardi)
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
- 3-4 łyżki cukru pudru (lub według smaku)
- 1 filiżanka mocnej kawy (schłodzonej)
- 1 łyżka likieru amaretto lub rumu (opcjonalnie, dla autentycznego smaku)
- Kakao do posypania
Jak przygotować tiramisu bez jajek?
-
Przygotowanie kawy: Zaparz filiżankę mocnej kawy (najlepiej espresso), ostudź i dodaj amaretto lub rum, jeśli używasz. Przelej do miski, by ułatwić moczenie biszkoptów.
-
Krem: W dużej misce ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz gładki, puszysty krem.
-
Układanie warstw:
- Każdy biszkopt szybko zanurz w kawie (tylko na moment, by nie rozmiękły).
- Ułóż warstwę nasączonych biszkoptów na dnie naczynia (np. szklanej formy lub indywidualnych pucharków).
- Rozprowadź połowę kremu na biszkoptach i delikatnie wyrównaj.
- Na kremie ułóż kolejną warstwę nasączonych biszkoptów, a następnie wyłóż resztę kremu.
-
Schładzanie: Wstaw tiramisu do lodówki na minimum 2-4 godziny, by składniki się przegryzły, a deser odpowiednio schłodził.
-
Dekoracja: Przed podaniem oprósz tiramisu kakao. Możesz również dodać wiórki czekoladowe lub kawałki gorzkiej czekolady dla dodatkowego akcentu.
Ciekawostka:
Czy wiesz, że tradycyjne tiramisu pochodzi z regionu Veneto we Włoszech? Nazwa "tiramisu" dosłownie oznacza "podnieś mnie" lub "popraw mi humor" – a to dzięki zawartości kawy i kremowego mascarpone, które rzeczywiście potrafią poprawić nastrój!
Uwagi:
Tiramisu bez jajek jest mniej ryzykowne w przechowywaniu i nadaje się dla osób unikających surowych jaj. Dzięki kremowi z mascarpone i śmietanki zachowuje bogaty, autentyczny smak, idealny na każdą okazję.
Udostępnij
Etykiety przepis na tiramisu
