Chleb graham na zakwasie
Chleb wyszedł w sam raz, ale jeśli komuś zależy na omijaniu jasnej mąki w kuchni, proponuję spróbować mąkę pszenną (100 g) zastąpić dodatkową porcją grahamu, tak jak w przypadku tych bułeczek na zakwasie.
Znaleziono 5 przepisów dla wyrażenia: chleb-graham
-
-
2Chleb graham na zakwasie pszennym
Najwyższy czas piec coś nowego. Padło na graham na zakwasie pszennym. Prawdopodbnie z powodu różnicy w prowadzeniu zakwasu ciasto można było spokojnie wyrabiać - chleb wyszedł bardzej zwarty niż ten z oryginalnego przepisu. Odrobinę dłużej trzeba było go też wypiekać. Miąż wyszedł mięki, i delikatniejszy niż w poprzednim moim grahamowym bochnie.
-
1Chleb graham
Warto do tego przepisu postarać się o znalezienie w sklepach mąkę typu graham (konkretnie typ 1850), która jest wersją pośrednią między tradycyjną mąką chlebową, a mąką pszenną razową (typ 2000). Chleby i bułki na mące graham mają charakterystyczny smak. Dodatkowo są o wiele zdrowsze od tradycyjnych wypieków pszennych. -
Chleb graham
Moja pierwsza własna wariacja na chleb z maszyny. Pierwotna koncepcja dotycząca proporcji składników trochę nie wyszła, ale na szczęście w maszynie można regulować gęstość ciasta. W ten oto sposób doszłam do przepisu na naprawdę pyszny chleb z mąki pełnoziarnistej! -
3Chleb graham z siemieniem lnianym
Dawno już chodził za mną domowy chlebek i dziś wreszcie zebrałam się, żeby go upiec. Robiłam go "z głowy", tak więc proporcje w poniższym przepisie mogą nie być idealnie dokładne. Chlebek jest pyszny, z chrupiącą skórką i mięciutkim miąższem - smakował nawet moim dzieciom, które zazwyczaj kręcą nosem na pieczywo razowe.
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto