Zapiekanka gyros na chlebie tostowym
Zapiekanka Gyros na chlebie tostowym to zapiekanka, która składnikami trochę przypomina kapsalon, a trochę obiadową zapiekankę gyros. Jeśli te dwa dania bliskie są Twemu sercu, wypróbuj ten przepis. Smakuje fantastycznie.
A z czego taka zapiekanka się składa? Na posmarowanym sosem chlebie tostowym ląduje trochę sera, dalej kurczak z cebulą i papryką, pokrojone w kostkę ogórki konserwowe, kukurydza i znów trochę sera. Dodatkowa porcja świeżej kapusty pekińskiej dodana na wierzch po zapieczeniu sprawia, że całość nie jest ciężka, a zapiekanka zyskuje przyjemną świeżą chrupkość. Świetnie sprawdzi się na szybki obiad, kolację lub spotkanie ze znajomymi.
Może nie wygląda to jakoś spektakularnie czy super elegancko, ale jest bardzo smaczne, a to myślę, że jest najważniejsze. Nam smakowało bardzo.
Składniki na zapiekankę gyros na chlebie tostowym:
- chleb tostowy – około 10 kromek
- 2 filety z kurczaka + przyprawa gyros lub do shoarmy
- 1 czerwona cebula
- 1 czerwona papryka
- 3 ogórki konserwowe
- 1 mini puszka kukurydzy
- tarty ser (np mozzarella twarda, ementaler, cheddar, gouda)
- 1/3 małej kapusty pekińskiej
- oliwa
sos:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżeczka musztardy
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz
Zapiekanka gyros na chlebie tostowym: 
Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą do gyrosa, skrapiamy niewielką ilością oliwy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do zamarynowania. Następnie smażymy na rozgrzanej patelni.
Gdy mięso zacznie tracić różowy kolor dokładamy pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę.
Smażymy razem, aż warzywa się zeszklą, a kurczak usmaży.
Chleb tostowy rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy każdą kromkę sosem przygotowanym z połączenia majonezu, ketchupu i musztardy, doprawionym solą, pieprzem i ziołami.
Posypujemy częścią tartego sera.
Następnie wykładamy kurczaka. Posypujemy ogórkami, kukurydzą oraz resztą sera.
Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut.
Po zapieczeniu wierzch posypujemy posiekaną kapustą.
Można również dodać w formie esów-floresów pozostały sos (jeśli jest go za mało możesz zmieszać dodatkowo po 1 łyżce majonezu i ketchupu z przyprawami).
