Ostatnio dodane przepisy autora: Marcepanowa kuchnia

Krem z marchewki i batata to zdecydowanie jedna z moich ulubionych jesienno-zimowych zup. Taka gęsta i sycąca zupa zawsze rozgrzewa mnie w chłodne dni. Tym razem postanowiłam zaszaleć i dodałam słodkie i bardzo dojrzałe mango ! Ten egzotyczny owoc nadałzupie słodyczy i ciekawego smaku.

Zupa krem z pieczarek i kalafiora jest delikatna, lekka i słodkawa. Lubię tradycyjną pieczarkową z kawałkami grzybów i warzyw ale zdecydowanie wygrywają u mnie zupy krem 😉

Drożdżówki ze śliwkami to jedne z moich ulubionych ! A polane lukrem to dopiero poezja 🙂 W sezonie śliwki najczęściej wykorzystuję do drożdżowych wypieków, na powidła śliwkowe i knedle. A wy w jakiej postaci uwielbiacie śliwki ?  

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych – w sezonie nie może jej zabraknąć na Waszym stole !Gdy moja mam wróciła od dziadków z takimi leśnymi darami pojawiło się pytanie co z nich zrobić. Tak powstała zupa grzybowa 🙂 

Ciasto na maślance z kruszonką – to zdecydowanie mój numer jeden na liście wiosenno-letnich ciast ! Czy z truskawkami czy śliwkami smakuje zawsze wyśmienicie i szybko znika ze stołu. Bo czy jest coś lepszego niż chrupiąca słodka kruszonka w połączeniu z puszystym ciastem i lekko kwaśnymi owocami ? 

Z racji, że panuje sezon na rabarbar i u mnie nie mogło go zabraknąć ! Uwielbiam jego smak w słodkich wypiekach i deserach ale muszę też kiedyś spróbować w daniach wytrawnych. Zanim przeskoczycie do przepisu przeczytajcie jakie cenne właściwości zawiera rabarbar 😉

Tę pastę, która nazywana jest też roślinnym twarożkiem, odkryłam stosunkowo niedawno. Kiedyś nawet nie pomyślałabym, że z niepozornych pestek słonecznika można zrobić coś tak pysznego !

Babka inspirowana włoskim ciastem jogurtowym z dodatkiem pomarańczy. Pięknie wyrosła a w środku wyszła wilgotna i puszysta. Dodatek pomarańczy nie tylko podbił smak i nadał świeżości ale także nadał wspaniałego zapachu ! Osobiście uwielbiam dodatki cytrusów do wypieków 😉 

Sernik to ciasto, które oprócz mazurka najbardziej kojarzy mi się z Świętami Wielkanocnymi. Nie ma nic lepszego niż aksamitny i mokry sernik, który rozpływa się w ustach ! W internecie i książkach kucharskich można znaleźć różne fantazyjne wariacje na temat sernika, ale  ja jednak pozostaje wierna lekkiej i skromnej wersji  🙂  Poniżej znajdziecie przepis na pyszny, kremowy sernik z migdałami w lekkiej i jogurtowej odsłonie na chrupiącym spodzie, który jest niezwykle prosty i szybki w wykonaniu

Domowa chałka drożdżowa – nie mogło jej zabraknąć w zbiorze przepisów! Tym razem w zdrowszej wersji. Bez jajek, masła i laktozy-co nie wpłynęło na smak ciasta i jego strukturę. Aż trudno ją odróżnić o tradycyjnej maślanej drożdżówki. Chałka-od razu przypominają mi się czasy dzieciństwa! Kiedy to wcinałam taką słodką domową…

Dopadło Cię przeziębienie ? Czujesz zmęczenie ? Potrzebujesz witamin ? A co jak powiem Ci, że nie potrzebujesz iść do apteki… Od jakiegoś czasu wyznaję zasadę „Żywność to cudowny lek” i pogłębiam swoją wiedzę z zakresu leczniczych właściwości owoców, warzyw i ziół. Dzisiaj przepis na sok z dużą dawką witaminy…

Jak tam Wasze przygotowania do Tłustego Czwartku ?U mnie pełną parą ! W tym roku postawiłam na faworki. Oczywiście w zdrowszej wersji z nabiałem bez laktozy. Chrust z piekarnika to smak mojego dzieciństwa. Taki kruchy i lekko słodki posypany cukrem pudrem… Zrobiłam mały eksperyment i do ciasta na faworki dodałam…