Ostatnio dodane przepisy autora: gochagotuje

Gotowe smoothie dekorujemy kawałkami świeżych truskawek, miętą i wiórkami kokosowymi

Obrane pistacje zblendować, jeśli są za suche w trakcie blendowania dodajemy olej kokosowy...

Sezon na szparagi jest krótki, więc dziś znów będą głównym bohaterem przepisu w cyklu vintage cooking. Tym razem przepis zaczerpnęłam z pracy zbiorowej "Dobra kuchnia" z 1971 roku. Ponieważ przepisów z użyciem było w niej niewiele zdecydowałam się na omlet biszkoptowy

Składniki:∙ 10 kwiatów czarnego bzu∙ 2/3 szklanki mąki pszennej∙ 1 jajko∙ woda (ja używam wody niegazowanej do naleśników, można ją zastąpić mlekiem lub wodą gazowaną)∙ szczypta soli morskiej∙ olej słonecznikowy do smażenia∙ cukier lub cukier puder do posypaniaSposób przygotowania:1. Kwiaty bzu odstawiamy na jakiś czas, aby pozbyć się niechcianych lokatorów2.…

Botwinkę myjemy, odcinamy korzonek, kroimy buraczki na plastry, łodygi i liście na kawałki. Buraczki, łodygi i liście mieszamy mieszamy z łyżką oliwy i miodu, wykładamy na papier do pieczenia, pieczemy 10 minut....

Bakłażana przekrawamy na pół, posypujemy solą i odstawiamy na parę minut, żeby puścił gorzki sok, opłukujemy, osuszamy.

Kaszę płuczemy do uzyskania czystej wody. Zalewamy kaszę szklanką wody i gotujemy ze szczyptą soli morskiej 10-15 minut. Odstawiamy kaszę na kilka minut do przestygnięcia. Blendujemy z mlekiem i miodem do uzyskania gładkiej konsystencji. Podajemy z owocami miechunki...

Wykładamy risotto na talerz, posypujemy posiekanym szczypiorkiem od dymki i świeżo mielonym pieprzem.

Rozwałkowujemy ciasto na papierze do pieczenia, smarujemy je sosem, układamy plastry mozzarelli, posypujemy połową posiekanego szczypiorku, skrapiamy odrobiną oliwy, posypujemy pieprzem...

Jajka gotujemy na twardo, przekrawamy na pół, wyjmujemy żółtka. Rozgniatamy widelcem awokado z sokiem z cytryny, aby nie straciło koloru, żółtkami i majonezem, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekany szczypiorek mieszamy.

Miksujemy ze sobą szpinak, banana, jabłko ze skórką i kiwi, dekorujemy orzechami i plasterkami kiwi.

Twaróg rozgniatamy ze śmietaną, dodajemy posiekaną kolendrę, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Można go jeść solo lub np ze świeżym ogórkiem i rzodkiewką.