Porady kulinarne

Babka - po co dodawać olej?

Wykorzystanie oleju to świetny sposób na nadanie lekkości, ciasto też dłużej zachowuje świeżość.

Co dodaje delikatości ciastu?

W przepisie użyłam zdrowego oleju Kujawski 3 ziarna. To on dodaje delikatności ciastu.

Cukier - jaki jest bezkaloryczny zamiennik?

Mój wypiek zawiera erytrytol – jest to bezkaloryczny zamiennik cukru.

Jak smażyć roladki faszerowane?

Smaż na średnim ogniu, aby roladki nie były surowe w środku.

 

Sałatka - co użyć do lekkiego sosu?

Zrobiłam ją z lekkim sosem, do którego użyłam lnianego oleju Kujawskiego tłoczonego na zimno.

Jak szybko ostudzić jajka?

Po ugotowaniu odcedź gorącą wodę, a jajka zalej zimną wodą, aby szybko się schłodziły.

Jak zahartować śmietanę?

Do śmietany dodaj chochlę gorącego wywaru i wymieszaj.

Łosoś - na czym piec rybę?

Rybę przekładam na papier do pieczenia.

W jakim oleju smażyć pączki?

W rondlu rozgrzewamy olej Kujawski z pierwszego tłoczenia, który ma wysoką temperaturę dymienia, przez co idealnie nadaje się do smażenia naszych pączków

Jak samodzielnie przygotować maślankę?

Jeśli nie mamy maślanki, to do mleka można wlać ocet

Co zrobić, aby paczki nie były tłuste?

Gotowe pączki odsącz z nadmiaru tłuszczu układając je na papierowym ręczniku

Jakie warzywa dodać do risotto?

1. Szpinak: Dodaj świeży lub mrożony szpinak pod koniec gotowania risotto. Szpinak doda delikatnego smaku i koloru.

2. Brokuły: Pokrojone w małe różyczki brokuły będą świetnym dodatkiem, dostarczającym chrupkości i wartości odżywczych.

3. Zielona fasolka szparagowa: Jeśli lubisz teksturę fasolki szparagowej, możesz ją pokroić na kawałki i dodać do risotto.

4. Kolorowa papryka: Pokrojone w drobną kostkę papryki dodadzą koloru i słodkawego smaku.

5. Cukinia: Pokrojona cukinia to dobry wybór, dodając świeżość i delikatny smak do dania.

Podpłomyki - jak nadać im lekkości?

Do mąki gryczanej dołączyłam ugotowaną kaszę gryczaną, nadającą podpłomykom dodatkowej tekstury i lekkości.

Jak aktywować drożdże instant?

Jeśli używacie drożdży instant, możecie je dodać bezpośrednio do mąki. Jeśli jednak nie jesteście pewni ich świeżości, warto je najpierw aktywować. Rozpuśćcie drożdże w ciepłej wodzie z łyżeczką cukru i poczekajcie kilka minut, aż zaczną pienić. To znak, że są aktywne.

Piernik - co jest najważniejszym dodatkiem?

Kluczem do doskonałego piernika jest zastosowanie mieszanki korzennych przypraw, takich jak cynamon, goździki, imbir czy kardamon. Dodają one ciasto głębi i charakterystycznego świątecznego smaku. Można użyć gotowych mieszanek lub przygotować taką samodzielnie.

Czy można kroić gorący chleb?

Po upieczeniu daj chlebowi czas na ostygnięcie przed krojeniem. Krojenie gorącego chleba może spowodować, że będzie on gumowaty i mniej smaczny.