Porady kulinarne
-
Sałatka - co użyć do lekkiego sosu?
Zrobiłam ją z lekkim sosem, do którego użyłam lnianego oleju Kujawskiego tłoczonego na zimno.
-
Jak szybko ostudzić jajka?
Po ugotowaniu odcedź gorącą wodę, a jajka zalej zimną wodą, aby szybko się schłodziły.
-
-
-
W jakim oleju smażyć pączki?
W rondlu rozgrzewamy olej Kujawski z pierwszego tłoczenia, który ma wysoką temperaturę dymienia, przez co idealnie nadaje się do smażenia naszych pączków
-
-
Co zrobić, aby paczki nie były tłuste?
Gotowe pączki odsącz z nadmiaru tłuszczu układając je na papierowym ręczniku
-
Pączki - jaki tłuszcz do smażenia?
Do smażenia używam pół na pól olej i smalcu, smalec ma swój specyficzny zapach podczas smażenia, ale pączki go tak nie chłoną jak oleju
-
Jakie warzywa dodać do risotto?
-
Szpinak: Dodaj świeży lub mrożony szpinak pod koniec gotowania risotto. Szpinak doda delikatnego smaku i koloru.
-
Brokuły: Pokrojone w małe różyczki brokuły będą świetnym dodatkiem, dostarczającym chrupkości i wartości odżywczych.
-
Zielona fasolka szparagowa: Jeśli lubisz teksturę fasolki szparagowej, możesz ją pokroić na kawałki i dodać do risotto.
-
Kolorowa papryka: Pokrojone w drobną kostkę papryki dodadzą koloru i słodkawego smaku.
-
Cukinia: Pokrojona cukinia to dobry wybór, dodając świeżość i delikatny smak do dania.
-
-
Podpłomyki - jak nadać im lekkości?
Do mąki gryczanej dołączyłam ugotowaną kaszę gryczaną, nadającą podpłomykom dodatkowej tekstury i lekkości.
-
Jak aktywować drożdże instant?
Jeśli używacie drożdży instant, możecie je dodać bezpośrednio do mąki. Jeśli jednak nie jesteście pewni ich świeżości, warto je najpierw aktywować. Rozpuśćcie drożdże w ciepłej wodzie z łyżeczką cukru i poczekajcie kilka minut, aż zaczną pienić. To znak, że są aktywne.
-
Piernik - co jest najważniejszym dodatkiem?
Kluczem do doskonałego piernika jest zastosowanie mieszanki korzennych przypraw, takich jak cynamon, goździki, imbir czy kardamon. Dodają one ciasto głębi i charakterystycznego świątecznego smaku. Można użyć gotowych mieszanek lub przygotować taką samodzielnie.
-
Czy można kroić gorący chleb?
Po upieczeniu daj chlebowi czas na ostygnięcie przed krojeniem. Krojenie gorącego chleba może spowodować, że będzie on gumowaty i mniej smaczny.
-
Drożdże - wody o jakiej temperaturze potrzebują?
Używaj letniej wody – zbyt gorąca może zabić drożdże, a zbyt zimna spowolni proces wyrastania ciasta.
-
Chleb z ziemniaki - jak przygotować ziemniaki?
Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku przez około 15 minut, aż staną się miękkie. Lepiej, aby były one nieco za miękkie niż za twarde, ponieważ miękkie ziemniaki łatwiej połączą się z pozostałymi składnikami chleba, nadając mu wilgotność i delikatny smak ziemniaczany.
-
Z czym podawać barszcz czerwony?
Tradycyjnie barszcz czerwony podaje się z uszkami lub pasztecikami z kapustą i grzybami, ale istnieje wiele innych możliwości. Dodanie do barszczu małych pulpetów z ryby, na przykład z karpia, to interesujący sposób na wykorzystanie rybnych smaków.
