Porady kulinarne
-
Mazurek - jak przełamać smak ciasta?
Wystudzony spód do mazurka smarujemy najpierw dżemem porzeczkowym.
-
Żurek - czym wzbogacić smak?
Wzbogacony został białą kiełbasą, zakwasem, sporą ilością majeranku i chrzanem.
-
Jaki ma być farsz do jajek faszerowanych?
Kluczem do sukcesu jest dokładne wymieszanie składników farszu, by uzyskać idealną konsystencję i głębię smaku.
-
Czy można zmieniać przepis na babkę piaskową?
Babka piaskowa to przepis, który świetnie nadaje się do eksperymentów. Możesz dodać kakao, aby uzyskać czekoladową wersję, albo posiekać orzechy, suszone owoce, a nawet dodać kawałki czekolady dla bogatszego smaku.
-
Babka - jaka temperatura składników?
Pamiętaj, aby składniki miały temperaturę pokojową – to ułatwi ich łączenie się.
-
Jak przygotować jajka do faszerowania?
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy na pół. Z każdej połówki wyciągamy żółtko i przekładamy je do miseczki. Puste białka układamy na paterze.
-
Jak zabarwić jajka naturalnymi sposobami?
To zdrowa i naturalna metoda barwienia. Jajka ugotowane na twardo barwimy w naturalnych barwnikach na takie kolory:
- RÓŻOWY – burak starty zalany wrzątkiem, z dodatkiem łyżki octu.
- ŻÓŁTY – łyżka kurkumy zalana wrzątkiem z łyżką octu.
- NIEBIESKI – poszatkowana czerwona kapusta zalana wrzątkiem i gotowana kilka minut.
-
Jak przygotować blaszkę do pieczenia?
Blaszkę do pieczenia babki smarujemy olejem rzepakowym, posypujemy bułką tartą, a nadmiar wysypujemy.
-
Jak wzmocnić smak sosu do polędwiczki?
W czasie przygotowanie sosu żurawinoweg mżesz dodać odrobinę wina dla dodatkowego smaku.
-
Babka - jak uniknąć rozwarstwienia ciasta?
Dolewaj olej powoli, cienką strużką, cały czas miksując na niskich obrotach. To zapewni równomierne połączenie składników i pomoże uniknąć rozwarstwienia ciasta.
-
Babka - jak długo ubijać jajka?
Dokładne ubijanie jajek z cukrem to podstawa. Masa powinna być jasna i puszysta. To kluczowe dla lekkości ciasta, więc nie skracaj tego etapu.
-
Polewa czekolodawa - po co dodawać olej?
Dzięki dodatkowi oleju rzepakowego polewa nie stanie się twarda po zastygnięciu.
-
Babka - po co dodawać olej?
Wykorzystanie oleju to świetny sposób na nadanie lekkości, ciasto też dłużej zachowuje świeżość.
-
Co dodaje delikatości ciastu?
W przepisie użyłam zdrowego oleju Kujawski 3 ziarna. To on dodaje delikatności ciastu.
-
Cukier - jaki jest bezkaloryczny zamiennik?
Mój wypiek zawiera erytrytol – jest to bezkaloryczny zamiennik cukru.
-
