Porady kulinarne
-
Kopytka - co zrobić, aby były idelalnie lekkie?
Aby kopytka były idealnie lekkie, po ugotowaniu ziemniaków odparuj je przez kilka minut na patelni, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dzięki temu ciasto na kopytka będą miały lepszą konsystencję.
-
Pieczeń wołowa - jak wybrać mięso?
Zwróć uwagę na jakość wołowiny. Najlepiej wybierz karczek, który jest miękki i soczysty po upieczeniu. Zapytaj sprzedawcę o mięso odpowiednie do pieczenia.
-
Pieczeń wołowa - jaka temperatura pieczenia?
Piecz mięso w temperaturze 120 stopni Celsjusza, ale jeśli masz więcej czasu, możesz obniżyć temperaturę do 100 stopni i wydłużyć czas pieczenia do 4-5 godzin. Mięso będzie jeszcze bardziej delikatne i soczyste.
-
Pieczeń wołowa - jak marynować mięso?
Aby mięso było jeszcze bardziej aromatyczne, pozostaw je w marynacie z oleju Kujawskiego z ziołami “Pomidor, czosnek, bazylia” oraz octu balsamicznego przez 48 godzin zamiast 24. Dzięki temu mięso jeszcze lepiej przejdzie smakami przypraw.
-
Surówka z czerwonej kapusty - kiedy ją przygotować?
Surówka z czerwonej kapusty smakuje jeszcze lepiej, gdy jest lekko marynowana. Możesz ją przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem polej ją olejem Kujawskim z czosnkiem i bazylią.
-
Jak smażyć łososia?
Przed smażeniem łososia dobrze rozgrzej patelnię i wlej na nią olej Kujawski z czosnkiem i bazylią. To zapobiegnie przywieraniu ryby do patelni i pomoże uzyskać chrupiącą skórkę.
-
Jak wybrać świeżego łososia?
Świeży łosoś powinien mieć jasnoróżowy kolor, jędrny miąższ i błyszczącą skórę. Unikaj ryb o matowej skórze lub nieprzyjemnym zapachu.
-
Truskawki - jak zapobiec wsiąkaniu soku do ciasta?
Większe truskawki przekroić na połówki lub ćwiartki. Następnie przełożyć je do miski, wsypać mąkę ziemniaczaną i cukier puder. Delikatnie wymieszać.
-
Co zrobić, aby twarożek był smaczniejszy?
Twarożek ze szczypiorkiem i olejem słonecznikowym można zrobić wieczorem, żeby wszystkie smaki się przegryzły.
-
Olej z ziołami - co zrobić przed użyciem?
Przed użyciem obróć butelkę kilka razy, aby wymieszać zioła z olejem.
-
Jak długo smażyć szpinak?
Uważaj, aby nie przesmażyć szpinaku. Szpinak smaży się bardzo szybko, więc wystarczy kilka minut na średnim ogniu, aż zacznie mięknąć. Przesmażony szpinak może stać się gorzki i stracić swoje wartości odżywcze.
-
Jak smażyć jajko sadzone?
Aby jajka były idealnie usmażone, smaż je na średnim ogniu i przykryj patelnię pokrywką. Dzięki temu białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
-
Jak robić nacięcia w piersi kurczaka?
Delikatnie nacinaj mięso używając ostrego noża kuchennego. Nacięcie powinno być na tyle duże, aby zmieścić farsz, ale jednocześnie nie tak głębokie, by nie przerwać ciągłości mięsa.
-
Jak grillować pierś kurczaka?
Aby uniknąć przypalenia i zapewnić równomierne przypieczenie z każdej strony, nie umieszczaj kurczaka bezpośrednio nad najgorętszą częścią grilla. Lepszym rozwiązaniem jest użycie średniowysokiej temperatury i regularne obracanie mięsa. Takie podejście pozwoli na delikatne przypieczenie skóry bez ryzyka wysuszenia wnętrza.
-
Jak długo marynować pierś kurczaka?
Pozostawienie piersi kurczaka na godzinę, a najlepiej dwie, w marynacie z oleju Kujawskiego z dodatkiem ziół, pozwoli mięsu nabrać głębi smaku i aromatu. Cierpliwość w tym etapie przynosi wyjątkowe rezultaty.
-
Marynata jogurtowa - jakiego naczynia użyć?
Mięso marynuj w woreczku foliowym lub plastikowym albo szklanym naczyniu (marynowanie w folii aluminiowej lub misce metalowej może przełożyć się na metaliczny smak marynaty)
