Bitki z szynki wieprzowej w sosie własnym

Bitki z szynki wieprzowej w sosie własnym to mięciutkie mięso, rozpływające się w ustach.

Totalny sztos!

Zapiszcie sobie jako pomysł na najbliższy obiad. Przepis jest idealny również na rodzinny obiad czy na święta.

Składniki na bitki z szynki wieprzowej w sosie własnym:

• 1 kg szynki wieprzowej
• 2 białe cebule
• 500 g pieczarek
• ok. 500 bulionu warzywnego
• 3 kulki ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól, pieprz, czosnek granulowany
• 5 łyżek oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia 5
• mąka pszenna do obtoczenia mięsa

Jak przygotować bitki z szynki wieprzowej w sosie własnym?

1. Szynkę kroimy na plastry o grubości ok. 1 cm, rozbijamy z obu stron tłuczkiem, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Następnie obtaczamy w mące, nadmiar strzepujemy.

2. W naczyniu rozgrzewamy olej rzepakowy, obsmażamy mięso z obu stron na złocisto, przekładamy na talerz.

3. Do naczynia dodajemy cebulę, a kiedy się zeszkli – dokładamy pieczarki. Podsmażamy przez 5 minut i dodajemy mięso. Całość podlewamy bulionem, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy pod przykryciem przez ok. 90 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Na koniec doprawiamy sosem sojowym, opcjonalnie jeszcze pieprzem do smaku.

5. Danie na koniec można zagęścić mąką tak, aby sos ładnie odparował i był gęsty.

6. Bitki z szynki wieprzowej w sosie własnym serwujemy z puree ziemniaczanym, posypane natką pietruszki.