Sałatka z burakiem, fetą i rukolą + film

Sałatka z buraków, fety i rukoli – prosty przepis na lekką sałatkę

Sałatka z buraków, sera feta i rukoli to prosty, szybki i pełen smaku pomysł na lekką przekąskę, kolację lub dodatek do obiadu. Słodkie buraki świetnie komponują się ze słoną fetą, lekko pikantną rukolą i chrupiącym prażonym słonecznikiem. Całość dopełnia prosty sos z oliwy, miodu, cytryny i musztardy francuskiej.

To sałatka, która nie wymaga wielu składników ani długiego przygotowania. Jeśli lubicie połączenie buraków i fety, koniecznie wypróbujcie ten przepis.

Sałatka z burakiem, fetą i rukolą. Fot.: smakowitedania.com

Film:

Składniki na sałatkę z burakiem, fetą i rukolą :

na 2–3 porcje

• 2-3 średnie ugotowane buraki
• 270 g sera typu feta
• 2-3  garście rukoli
• uprażone ziarna słonecznika

                              sos

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• szczypta soli
• szczypta czarnego pieprzu

Jak zrobić sałatkę z burakiem, fetą i rukolą ?

 W miseczce umieszczamy oliwę, miód, sok z cytryny oraz musztardę, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Ugotowane i wystudzone buraki kroimy w większą kostkę. Ser feta kroimy w małą kostkę. Na płaskich talerzach układamy rukolę. Na wierzchu umieszczamy pokrojone buraki oraz fetę. Sałatkę posypujemy prażonym słonecznikiem i polewamy wcześniej przygotowanym sosem.

Sałatka z burakiem, fetą i rukolą. Fot.: smakowitedania.com