Ulubione przepisy kulinarne

• Abbra, Blog: Moje Kucharzenie

  27-12-2008

  

  Piernik staropolski

  Przy okazji pieczenia pierniczków zrobiłam również z tego samego ciasta piernik . Jest to ciasto , które po przygotowaniu musi dojrzewać co najmniej przez 4-5 tygodni . Przepis pochodzi z kuchni staropolskiej . Podawałam go tutaj - to była wersja pierniczkowa - część przygotowanego ciasta odłożyłam specjalnie po to , żeby upiec piernik .
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  22-11-2008

  

  Chleb z kawą i suszoną cebulką

  Dzisiejszy chleb w Weekendowej Piekarni Margot  jest pierwszym na zakwasie, bez wspomagania drożdżami. Przyznam, że pierwszy raz w życiu piekłam chleb bez choćby okruszynki drożdży, tylko na moim zakwasie, który ma już około 5 tygodni i jak dotąd (odpukać!) ma się dobrze.Jako, że miałam obawy, czy uda mi się pierwszy chleb na zakwasie, zrobiłam z 1/3 proporcji.
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  18-11-2008

  

  Krem czekoladowy

  Wciąż się uczę by lepiej gotować i piec. Uczę się od mamy, od teściowej, z książek i blogów kulinarnych. Przeglądam polskie blogi kulinarne, ale również zagraniczne i jednym z moich ulubionych zagraniczych jest Desert First z obłędnymi wręcz zdjęciami, będący kopalnią wiedzy o deserach, ciastach i ciasteczkach. Anita Chu, właścicielka bloga, dziewczyna po szkole cukierniczej, nie jest taką „zwykłą blogerką”.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  16-11-2008

  

  Tarta kawowa (spód)

  Przepis zaczerpnięty z gazetowej galerii potraw (Monikaireszta). Grzebiąc dalej, znalazłam linka do właścicielki tego przepisu: www.kwestiasmaku.com/desery/tarty/tarta_mocha/przepis.html Nononono prawdziwy mistrz:)))
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  15-11-2008

  

  Bialys

  Dzisiejszym zadaniem w Weekendowej Piekarni (której pomysłodawczynią jest Margot prowadząca blog Kuchnia Alicji) były żydowskie bułeczki Bialys z cebulowym farszem. Pieczenie tych bułeczek, to propozycja Tatter (Palce lizać!). Wpadła ona na świetny pomysł, aby połączyć dwie imprezy w jedną, jako, że aktualnie znajdujemy się na rozpoczętym wczoraj Festiwalu Kuchni Żydowskiej.
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  25-10-2008

  

  Chleb z prażoną śmietanką i kuminem (pate fermentee)

  Kolejny, drugi (lub trzeci jeśli liczyć Dzień Chleba) wspólny wypiek z moim udziałem. Tym razem piekłyśmy chleb z prażoną śmietanką i kuminem. Przepis na chleb zaproponowała Margot.Wyszedł całkiem nieźle, chyba tak, jak powinien... mam nadzieję:)
• gania, Blog: My cuisine

  01-10-2008

  

  Kolorowy tort jabłkowy (krem)

  Dziś są drugie urodziny mojej córeczki. Główna impreza odbyła się już w sobotę, i chciałam pokazać kilka z przygotowanych przeze dań, ale niektóre z nich szybciej znikły, niż zdążyłam je sfotografować. Tort w zamyśle miał być malutki, ale w miarę robienia, zwiększał swój rozmiar i w końcu urósł niebotycznie - na wysokość miał aż 13 cm :)
• gania, Blog: My cuisine

  01-10-2008

  

  Kolorowy tort jabłkowy (dekoracja)

  Dziś są drugie urodziny mojej córeczki. Główna impreza odbyła się już w sobotę, i chciałam pokazać kilka z przygotowanych przeze dań, ale niektóre z nich szybciej znikły, niż zdążyłam je sfotografować. Tort w zamyśle miał być malutki, ale w miarę robienia, zwiększał swój rozmiar i w końcu urósł niebotycznie - na wysokość miał aż 13 cm :)
• gania, Blog: My cuisine

  01-10-2008

  

  Kolorowy tort jabłkowy (przełożenie)

  Dziś są drugie urodziny mojej córeczki. Główna impreza odbyła się już w sobotę, i chciałam pokazać kilka z przygotowanych przeze dań, ale niektóre z nich szybciej znikły, niż zdążyłam je sfotografować. Tort w zamyśle miał być malutki, ale w miarę robienia, zwiększał swój rozmiar i w końcu urósł niebotycznie - na wysokość miał aż 13 cm :)
• gania, Blog: My cuisine

  12-09-2008

  

  Sałatka ajvar (dressing)

  Kończąc już temat chorwacki, dodam jeszcze, że kupiłam sobie słoik pasty ajvar - złożonej głównie z pomidorów, papryki i bakłażanów. Ajvar można używać do ryb i mięs - tak jako zamiennik np. ketchupu, chrzanu lub innego sosu, można nim także smarować chleb.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  10-09-2008

  

  Naleśniki z jeżynami

  Jajka ubić z cukrem. Dodać mąkę, wodę, mleko, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie ubić mikserem na puszystą masę. Na rozgrzaną patelnię teflonową wlewać po 2 stołowe łyżki ciasta.
• Abbra, Blog: Moje Kucharzenie

  05-09-2008

  

  Crumble malinowo-morelowe (owoce)

  Deser raczej nie jest fotogeniczny , ale za to smaczny i aromatyczny . Podany na gorąco z dodatkiem gęstego bałkańskiego jogurtu przypominał mi w smaku szarlotkę na gorąco z lodami . I jeszcze ta chrupiąca kruszonka .... mniam !
• evenka, Blog: Arabeska

  25-08-2008

  

  Przekładaniec krucho-drożdżowy (polewa)

  Kiedy robiłam to ciasto pierwszy raz (dawno temu) , wyszło dość cienkie i baaardzo słodkie. Dlatego też , tym razem użyłam mniejszej formy i zrezygnowałam z cukru do nadzienia (marmolada i cukier waniliowy w zupełności mi wystarczyły). Nie wzięłam jednak pod uwagę
• evenka, Blog: Arabeska

  13-08-2008

  

  Pecan Cheesecake bars (masa serowa)

  Zachciało mi się sernika... Co prawda jest to tylko jego namiastka , w dodatku użyłam trochę większej blaszki , niż podaje przepis i ciasto wyszło bardzo cienkie , ale za to jakie smaczne :-)Wbrew pozorom jest to dosyć "podzielny" deser - takim małym kwadracikiem naprawdę można zaspokoić apetyt ;-)
• gania, Blog: My cuisine

  07-08-2008

  

  Tort "boisko" o smaku cytrynowym - do nasączenia

  Wczoraj mój synek skończył 5 lat i z tej okazji oczywiście był tort i świeczki. Synek już dawno wybrał sobie tort "boisko" - taki akurat zobaczył na wystawie w pobliskiej cukierni. Urodą mój tort może nie dorównuje tamtemu, bo i ja wielkich talentów w dziedzinie dekorowania nie posiadam, ale na pewno zrobiony jest z sercem :)
• gania, Blog: My cuisine

  13-07-2008

  

  Tarta z czereśniami (krem)

  Męska część rodziny w rozjazdach, a damska część odpoczywa w domu i musi sobie jakoś ten odpoczynek umilić, zwłaszcza że pogoda uniemożliwia jakiekolwiek dalsze wyprawy. U Was też ciągle leje?