Ostatnio dodane przepisy autora: Kujawski

Na 1 łyżce Kujawskiego podsmażamy grzyby. Po chwili dodajemy kapustę i smażymy aż odparuje cały płyn. Doprawiamy do smaku majerankiem, solą i obficie pieprzem. Studzimy.   Do przesianej mąki dodajemy 2 jajka, resztę oleju, sól, cukier oraz ciepłą wodę. Zagniatamy elastyczne i gładkie ciasto...

Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach. Jeszcze ciepłe obrać i pokroić w kostkę. Wymieszać z połową oleju, solą, pieprzem, drobno startym (lub posiekanym) czosnkiem i musztardą. Odstawić do całkowitego wystygnięcia...

Śledzie pokroić w dzwonka, odłożyć na bok. Śliwki przekroić na połówki. Cebulę pokroić w piórka. Zeszklić na 2 łyżkach oleju, dodać cukier. Powinien się lekko skarmelizować. Dodać przecier pomidorowy, śliwki i przyprawy...

Wołowinę i wieprzowinę pokroić w dużą kostkę, boczek w drobniejszą, a kiełbasę w plasterki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, podsmażyć boczek, dodać do kapusty. Następnie podsmażyć kiełbasę i również dodać do kapusty...

Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, zeszklić. Dodać mięso, czosnek i przyprawy, smażyć aż mięso zmieni kolor. Następnie dodać oliwki i przecier, wymieszać. Smażyć minutę, jeżeli trzeba doprawić do smaku. Odstawić do wystudzenia...

Tortellini ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsączyć, zostawić do wystudzenia.   Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Pomidorki i oliwki przekroić na połówki. Salami pokroić w ćwierćplasterki...

Wiśnie krótko obgotowujemy w wodzie, a następnie dobrze odsączamy.   Polędwiczki kroimy wzdłuż w taki sposób, by utworzyła się głęboka kieszeń na farsz. Całość oprószamy solą i pieprzem. Do środka mięsa wkładamy ściśle wiśnie i zwijamy ściśle.

Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy 100 g cukru pudru i mieszamy.   W drugim naczyniu mieszamy jajko, śmietanę i olej. Lekko rozkłócamy widelcem. Dodajemy do mąki i zagniatamy jednolite ciasto...  

Jajka ucieramy z cukrem na puch. Nie przerywając ucierania, dodajemy stopniowo olej i roztopioną czekoladę. Dodajemy w dwóch partiach mąkę z proszkiem, kakao i przyprawę korzenną. Mieszamy do połączenia się składników...  

Orzechy prażymy na suchej patelni, aż zaczną się rumienić. Zdejmujemy z ognia i siekamy po wystudzeniu.   Zamarynowane mięso smażymy na natłuszczonej olejem patelni skórą do dołu do momentu, aż będzie dobrze przyrumieniona. Następnie obsmażamy drugą stronę i dopiekamy w piekarniku w 200ºC przez 10 minut...

Kaszę gotujemy przez około 15 minut w lekko osolonym wrzątku, a następnie studzimy do temperatury pokojowej.   W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę.   Wystudzoną kaszę miksujemy z olejem lnianym i cukrem pudrem na gładki mus...

Orzechy pieczemy w 180ºC przez 15 minut lub do czasu, aż skórka zbrązowieje. Wyjmujemy i po chwili usuwamy brązowe skórki z orzechów.   Uprażone orzechy mocno rozdrabniamy w malakserze. Dodajemy fasolę, olej lniany i sok z cytryny. Miksujemy do uzyskania gładkiej pasty...