Makowiec ucierany z żurawiną

Składniki

• 650 g masy makowej z bakaliami
• 350 g mąki pszennej
• 250 g konfitury żurawinowej
• 200 g cukru
• 180 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
• 4 jajka
• 2 białka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie

Jajka ubijamy z cukrem.

Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, a następnie olej. Krótko miksujemy, tylko do połączenia się składników.

Dwa białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy makowej i delikatnie mieszamy.

Ciasto wykładamy na natłuszczoną blachę. Na cieście rozsmarowujemy masę makową i pieczemy około 50 minut w temp. 180ºC.

Lekko ciepłe ciasto smarujemy konfiturą żurawinową.

Liczba porcji: blacha 20x30 cm

Czas przygotowania: 1 godzina