Bułeczki miodowe pieczone z serem camembert

Składniki

• 350 g mąki pszennej
• 220 ml mleka
• 100 ml oleju Kujawski 3 ziarna
• 80 g płynnego miodu
• 7 g drożdży instant
• 2 krążki sera camembert (2x120 g)
• 1 łyżka maku
• 1 jajko
• ½ łyżeczki soli

Przygotowanie

Do przesianej mąki dodajemy drożdże, sól, jajko, 65 g miodu i 200 ml letniego mleka. Krótko zagniatamy. Dodajemy olej i wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy ściereczką na 45-60 minut do wyrośnięcia.

Z wyrośniętego ciasta odrywamy niewielkie porcje i formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

Na dużej blasze wyłożonej pergaminem układamy krążki sera. Wokół nich układamy kuleczki z ciasta.

Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.

Wyrośnięte bułeczki smarujemy 20 ml mleka wymieszanego z 15 g miodu. Niektóre bułeczki oprószamy makiem i całość pieczemy w temp. 175ºC około 15-20 minut, aż bułeczki się zarumienią, a sery roztopią.

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 2 godziny