Ulubione przepisy kulinarne

• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  04-04-2009

  

  Chleb z serkiem ricotta

  Z przepisu wychodzi jeden mały, pyszniutki bochenek, który ma mięciutkie,delikatne, jasne wnętrze. Pachnie pięknie i smakuje ricottą, jak dla mnie jest po prostu rewelacyjny! Bardzo się cieszę, że mogłam wziąć udział w naszym wspólnym pieczeniu i spróbować tego pyszniutkiego chlebka :)
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  28-03-2009

  

  Chleb mieszany na zakwasie z dodatkiem drożdży (zaczyn)

  Zachęciło mnie dodatkowo to, że przecież w lodówce mam samodzielnie wyhodowany zakwas i trzeba z niego korzystać, uczyć się piec chlebki na zakwasie. No, to upiekłam :) Chlebek jest pyszniutki, wyszedł mi nieco płaski, ale na smak nie miało to żadnego wpływu. Jest odpowiednio słony, odpowiednio miękki,a skórka chrupiąca. Jestem bardzo zadowolona:)
• gania, Blog: My cuisine

  15-03-2009

  

  Ciasto ze śliwkami w czekoladzie (do nałożenia)

  To ciasto nie jest może zbyt fotogeniczne, ale bardzo pyszne - coś dla wielbicieli śliwek w czekoladzie. Myślę, że można by poeksperymentować z polewą, tak, aby lepiej dawała się ukroić, ale z drugiej strony, połączenie suszonych śliwek z mleczną czekoladą jest tak wspaniałe, że szkoda byłoby ten smak zmarnować :)
• upl, Blog: Niebo w gębie

  09-03-2009

  

  Muffinki czekoladowo-kokosowe z rumem

  Wymieszać suche składniki. Po kolei dodawać jajka, mleko i lekko przestudzone masło, wymieszać i dolać łyżkę rumu. Następnie wlać mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszać...
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  12-02-2009

  

  Słodki chleb szafranowy (zaczyn)

  Jest pyszny, pachnący, mięciutki, słodki dzięki rodzynkom. Bardzo podobała mi się praca przy nim, bo mało jest zagniatania, wyrabiania, a ja niecierpliwa jestem ;)
• cayenne, Blog: Błahostki

  25-01-2009

  

  Tarta z owocami, lodami i gorącym sosem

  Zarówno do ciasta, jak i sosu użyłam mrożonych śliwek i wiśni.Sos przygotowałam ze zmiksowanych owoców. Dosłodziłam je i gotowałam na małym ogniu, aż sos zgęstniał.Gorące ciasto ułożyłam na talerzu, razem z kulką lodów śmietankowych, truskawkami i gorącym sosem owocowym.Przepyszny deser na zimowy wieczór.
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  04-01-2009

  

  Roscon de Reyes

  Drożdżówka jest pyszna, niezwykle delikatna. Robiłam ją z Krzysiem, który ukrył w cieście monetę, a później, po upieczeniu i polaniu lukrem dekorował kolorowymi kosteczkami ananasa. Monetę znaleźliśmy już w czwartym ukrojonym kawałku. Było dużo radości i śmiechu. No i jeszcze zrobiliśmy koronę dla Trzech Króli!
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  29-12-2008

  

  Makowiec zawijany II (lukier)

  Makowiec obok sernika jest tradycyjnym ciastem na świątecznym stole. Makowiec zawijany z przepisu Dorotki tak nam posmakował, że nie korzystam z innego przepisu, tylko z tego. Jest pyszny, miękki, wilgotny. Nasz ukochany makowiec. Nie jest może zbyt kształtny,ale pyszny, naprawdę! Z tego przepisu wyszły mi trzy makowce :)
• Abbra, Blog: Moje Kucharzenie

  27-12-2008

  

  Piernik staropolski

  Przy okazji pieczenia pierniczków zrobiłam również z tego samego ciasta piernik . Jest to ciasto , które po przygotowaniu musi dojrzewać co najmniej przez 4-5 tygodni . Przepis pochodzi z kuchni staropolskiej . Podawałam go tutaj - to była wersja pierniczkowa - część przygotowanego ciasta odłożyłam specjalnie po to , żeby upiec piernik .
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  22-11-2008

  

  Chleb z kawą i suszoną cebulką

  Dzisiejszy chleb w Weekendowej Piekarni Margot  jest pierwszym na zakwasie, bez wspomagania drożdżami. Przyznam, że pierwszy raz w życiu piekłam chleb bez choćby okruszynki drożdży, tylko na moim zakwasie, który ma już około 5 tygodni i jak dotąd (odpukać!) ma się dobrze.Jako, że miałam obawy, czy uda mi się pierwszy chleb na zakwasie, zrobiłam z 1/3 proporcji.
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  18-11-2008

  

  Krem czekoladowy

  Wciąż się uczę by lepiej gotować i piec. Uczę się od mamy, od teściowej, z książek i blogów kulinarnych. Przeglądam polskie blogi kulinarne, ale również zagraniczne i jednym z moich ulubionych zagraniczych jest Desert First z obłędnymi wręcz zdjęciami, będący kopalnią wiedzy o deserach, ciastach i ciasteczkach. Anita Chu, właścicielka bloga, dziewczyna po szkole cukierniczej, nie jest taką „zwykłą blogerką”.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  16-11-2008

  

  Tarta kawowa (spód)

  Przepis zaczerpnięty z gazetowej galerii potraw (Monikaireszta). Grzebiąc dalej, znalazłam linka do właścicielki tego przepisu: www.kwestiasmaku.com/desery/tarty/tarta_mocha/przepis.html Nononono prawdziwy mistrz:)))
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  15-11-2008

  

  Bialys

  Dzisiejszym zadaniem w Weekendowej Piekarni (której pomysłodawczynią jest Margot prowadząca blog Kuchnia Alicji) były żydowskie bułeczki Bialys z cebulowym farszem. Pieczenie tych bułeczek, to propozycja Tatter (Palce lizać!). Wpadła ona na świetny pomysł, aby połączyć dwie imprezy w jedną, jako, że aktualnie znajdujemy się na rozpoczętym wczoraj Festiwalu Kuchni Żydowskiej.
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  25-10-2008

  

  Chleb z prażoną śmietanką i kuminem (pate fermentee)

  Kolejny, drugi (lub trzeci jeśli liczyć Dzień Chleba) wspólny wypiek z moim udziałem. Tym razem piekłyśmy chleb z prażoną śmietanką i kuminem. Przepis na chleb zaproponowała Margot.Wyszedł całkiem nieźle, chyba tak, jak powinien... mam nadzieję:)
• gania, Blog: My cuisine

  01-10-2008

  

  Kolorowy tort jabłkowy (krem)

  Dziś są drugie urodziny mojej córeczki. Główna impreza odbyła się już w sobotę, i chciałam pokazać kilka z przygotowanych przeze dań, ale niektóre z nich szybciej znikły, niż zdążyłam je sfotografować. Tort w zamyśle miał być malutki, ale w miarę robienia, zwiększał swój rozmiar i w końcu urósł niebotycznie - na wysokość miał aż 13 cm :)
• gania, Blog: My cuisine

  01-10-2008

  

  Kolorowy tort jabłkowy (dekoracja)

  Dziś są drugie urodziny mojej córeczki. Główna impreza odbyła się już w sobotę, i chciałam pokazać kilka z przygotowanych przeze dań, ale niektóre z nich szybciej znikły, niż zdążyłam je sfotografować. Tort w zamyśle miał być malutki, ale w miarę robienia, zwiększał swój rozmiar i w końcu urósł niebotycznie - na wysokość miał aż 13 cm :)