Hummus z pieczonym burakiem

Zdjęcie - Hummus z pieczonym burakiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Hummus to bardzo zdrowa i pożywna pasta z ciecierzycy pochodzaca z krajów arabskich. Można dodatkowo zwielokrotnić jej wartości odżywcze, poprzez dodatek np. buraka. To smaczne i kolorowe żródło żelaza, przeciwutleniaczy i witamin.
Nudnawy hummus zyskuje cudny kolorek i nowy, intrygujący smak. Ponadto dodatek buraka świetnie spulchnia masę. Pomijamy tutaj także dodatek wody, ponieważ burak wystarczająco rozrzedza masę ciecierzycową.
Najsmaczniejszy jest burak upieczony w piekarniku, ale w zastępstwie i ten ugotowny da radę. Przepis na idealny klasyczny hummus zapraszam tutaj.

Zdjęcie - Hummus z pieczonym burakiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSkładniki:
1 puszka ciecierzycy
1 burak
1-2 łyżki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
2 łyżki tahini
sól, pieprz
czarny sezam/ czarnuszka
kumin - na czubek noża
oliwa

Wykonanie:

  • ciecierzycę z puszki dokładnie opłukać na sitku pod bieżącą wodą. Odsączyć
  • buraka owinąć w folię spożywczą i upiec w piekarniku, np. przy okazji innych wypieków (około 1 godz)
  • ciecierzycę, obranego, pokrojonego na mniejsze części buraka, czosnek i pozostałe przyprawy zblendować na gładka masę
  • hummus z burakiem wyśmienicie smakuje z awokado i listkami rukoli. Z tego powodu nie dodaję do hummusu za dużo oliwy, ponieważ awokado zawiera sporo tłuszczu. Polecam!
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Hummus z pieczonym burakiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kurczak z brokułem, marchewką i fasolką szparagową w kremowym sosie

Kurczak z brokułem, marchewką…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pałki z kurczaka zapiekane z warzywami

Pałki z kurczaka zapiekane z w…

Beti Beti
kruche babeczki

Kasza z boczkiem i cukinią
1

Kasza z boczkiem i cukinią

Patrycja Patrycja
Simply Food

Letnia sałatka z komosą ryżową

Letnia sałatka z komosą ryżową

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Aromatyczne tofu z zieloną fasolką w sosie

Aromatyczne tofu z zieloną fas…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka grecka

Sałatka grecka

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Aromatyczne ciasto gryczane ze śliwkami

Aromatyczne ciasto gryczane ze…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chleb z ziarnami na jednodniowym zakwasie
1

Chleb z ziarnami na jednodniow…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Przytulone bułeczki z fetą
2

Przytulone bułeczki z fetą

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z nasionami konopi siewnej
1

Chleb pszenno-żytni na zakwasi…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Śliwkowiec sypany
1

Śliwkowiec sypany

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bitki schabowe w sosie pieczarkowym
2

Bitki schabowe w sosie pieczar…

Patrycja Patrycja
Simply Food