Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Warzywa to samo zdrowie, spożywaj je bardzo często i umieszczaj u podstaw naszej piramidy żywieniowej. Zachęcamy do poszukiwania inspiracji na dania o charakterze wegańskim, ale również z dodatkiem mięsa. Wypróbuj warzyw jako składnika zup, dań głównych, sałatek i surówek, napojów, ale także ciast!
Przepisów na różne pierogi jest mnóstwo. Farsze można wymyślać takie, na jakie mamy ochotę. U mnie dzieci najbardziej lubią pierogi ruskie, choć syn ostatnio został fanem tych z kapustą. Bardzo lubimy próbować wszelakie farsze. Tym razem zrobiłam pierogi z farszem jaki mój mąż jak twierdzi jadł przez całe dzieciństwo. Pierogi z ziemniakami, boczkiem i cebulką wyszły bardzo smaczne.
Ostatnio latorośl stwierdziła, że dawno już nie było żadnego "chińskiego" makaronu z woka, więc kupiłam japoński ;) Kolorystycznie pasowało mi do niego dodanie masła orzechowego, używanego przeze mnie już ze zwykłym makaronem pszennym. Do tego kolorowe warzywa i powstaje kolorowe, orientalne kombo!
Pieczarki oczyszczamy i kroimy dość drobno. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Obieramy czosnek i drobno siekamy. Odcedzamy prawdziwki i kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wsypujemy cebulę i smażymy ją na średnim ogniu przez 3-4 minuty, dodajemy czosnek, pokrojone grzyby i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem...
Blender ręczny wkładamy do naczynia w taki sposób, by dotykał dna. Ubijamy na średnich obrotach, a gdy na dnie zacznie powstawać majonez, podnosimy końcówkę powoli do góry.
Miksujemy do uzyskania jednolitego majonezu.
Pieczarki, kiszone ogórki oraz dymkę drobno kroimy i dodajemy do majonezu...
Do zupy dodajemy ugotowaną kapustę i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy razem kilka minut.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Zupę rozlewamy do talerzy i skrapiamy olejem lnianym...
Składniki
1 kg ziemniaków
250 ml mleka
250 ml bulionu warzywnego
220 g mąki pszennej
70 ml oleju Kujawski z czosnkiem i bazylią
50 g startego parmezanu
20 g mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 pęczek pietruszki
1 pęczek bazylii
sól
pieprz
Przygotowanie
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie przez około 20…
Mięso oprószamy solą i pieprzem. Na każdym plastrze układamy po pasku czerwonej papryki, kilka pokrojonych w paski pieczarek i po kilka piórek cebuli. Zawijamy ściśle rolady i spinamy szpilką lub obwiązujemy sznurkiem. Obtaczamy w mące...
Wystudzone ziemniaki łączymy z mąką ziemniaczaną, mąką pszenną i jajkiem. Formujemy kluski. W każdej robimy wgłębienie i gotujemy w osolonym wrzątku przez 2-3 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Odcedzamy...
Ramen nie lubi pośpiechu, a sekret tej zupy tkwi w długo gotowanym wywarze, w którym powoli uwalnia się umami, legendarny piąty smak. Najważniejszym związkiem, który wywołuje odczuwanie smaku umami, jest kwas glutaminowy, z którym spotykamy się zwykle pod postacią jego soli- glutaminianu sodu.
To takie danie na poważne śniadanie. Najbardziej lubię przygotowywać takie „pizze” w weekend. Wieczorem przesmażam warzywa (w zasadzie dowolne, ale mix papryki i cebuli wystarczy), rano tylko hop na gotowe ciasto francuskie, jajko i gotowe!
Gulasz z szynki wieprzowej w wersji myśliwskiej : z dużą ilością grzybów i ogórkiem kiszonym, doprawiony jałowcem, zielem angielskim, liściem laurowym, papryką i majerankiem. Doskonałe danie jednogarnkowe dla całej rodziny.
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
