Sałatka z brokułem, serkiem wędzonym i jajkiem

Wszyscy lubimy takie sałatki, zdrowy brokuł, chrupiący ogórek i aromatyczny serek wędzony. Sos delikatnie dodaje pikantności i podkręca smak sałatki. Brokuł gotowałam w solonej wodzie, wędzony twaróg zazwyczaj również jest słony, dlatego nie ma potrzeby dosalać sałatki.  Sałatka dobra na spotkanie z przyjaciółmi, na zdrową przekąskę w pracy, na śniadanie. Polecam na różne okazje 🙂

Składniki na sałatkę z brokułem, serkiem wędzonym i jajkiem:

• 1/2 brokuła
• 3 jajka na twardo
• 1 pomidor
• 100 g wędzonego twarogu
• 1 ogórek kiszony lub małosolny
• 2 łyżki posiekanej dymki lub szczypiorku

Składniki na sos

• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu
• duża szczypta pieprzu
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Jak zrobić sałatkę z brokułem, serkiem wędzonym i jajkiem?

Brokuł podziel na małe różyczki. Daj do gotującej, posolonej wody. Gotuj około 6 minut, aż będzie al’dente. Gotowy brokuł krótko przelej zimną wodą, zostaw do osączenia.

Obrane jajka, pokrój na ćwiartki. Pomidora lekko natnij, zalej wrzącą wodą, obierz ze skórki i pokrój na ćwiartki.

Ogórka i serek, pokrój na mniejsze kawałki.

Składniki na sos pomieszaj.

Na dnie talerza rozłóż różyczki brokuła i kolejno jajko, pomidor, ogórek i serek. Całość delikatnie polej sosem i posyp posiekaną dymką.

Smacznego 🙂