Szaszłyki z kurczaka w chrupiącej panierce
Przepis na idealny obiad i kurczak, który zachwyca chrupkością! Przedstawiamy szaszłyki z kurczaka w chrupiącej panierce – danie, które jest proste w przygotowaniu, a smakuje wyśmienicie.
Delikatne kawałki kurczaka marynowane w aromatycznych przyprawach, obtoczone w puszystym cieście i smażone na złoty kolor to gwarancja sukcesu i radości dla podniebienia. Całość idealnie uzupełni lekka i orzeźwiająca surówka z białej kapusty, jabłka i marchewki, która przełamie smak i doda świeżości.
Przygotuj patyczki, rozgrzej olej i ciesz się smakiem domowego, chrupiącego przysmaku!
Składniki na szaszłyki z kurczaka w chrupiącej panierce:
- 🤍3-4 filety z kurczaka
Marynata do kurczaka:
- 🤍80 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
- 🤍1 płaska łyżka soli
- 🤍pieprz
- 🤍1 łyżeczka słodkiej papryki
- 🤍1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 🤍1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
Panierka:
- 🤍1 szklanka mleka
- 🤍1 szklanka mąki
- 🤍1 jajko
- 🤍mąka pszenna
- 🤍4-5 łyżek oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
Dodatkowo :
- 🤍patyczki do szaszłyków (drewniane lub metalowe)
Surówka z białej kapusty
Składniki na surówkę z białej kapusty
- 💚pół główki białej kapusty
- 💚pół cebuli
- 💚1 jabłko
- 💚1 marchewka
- 💚sól
- 💚pieprz
- 💚1 łyżka cukru
- 💚1 łyżka octu
- 💚50 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
- 💚natka pietruszki
Przygotowanie szaszłyków z kurczaka w chrupiącej panierce i surówki
Filety z kurczaka umyć, oczyścić, a następnie pokroić w paski. Składniki na marynatę olejową przełożyć do miski i wymieszać, a następnie połączyć z kurczakiem i wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę.
Składniki na ciasto wymieszać rózgą lub mikserem.
Kurczaka nabijać na patyczki zwijając go w harmonijkę. Każdy szaszłyk zanurzyć w cieście, a następnie obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać sporą ilość oleju rzepakowego i smażyć szaszłyki z każdej strony na złoty kolor. Następnie odsączyć na ręczniku papierowym.
Kapustę poszatkować, delikatnie posolić. Jabłko, marchewkę i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach,przełożyć do kapusty. Dodać pokrojoną natkę pietruszki. Doprawić pieprzem, dodać cukier, ocet oraz olej Kujawski. Całość wymieszać.
Liczba porcji: 7
Czas przygotowania: 2 godz.
Stopień trudności: prosty przepis
