Zupa z cukinii

Zupa z cukinii



Zdjęcie - Zupa z cukinii - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPrzepyszna zupa z cukinii z fetą i greckim jogurtem z cytrusowym aromatem.

Składniki:

2 cukinie

1 kostka mrożonego szpinaku

cebula

2 ząbki czosnku

1 kostka bulionowa warzywna (polecam ekologiczne)

oliwa 2 łyżki

1/2 opakowania fety

2 łyżki greckiego jogurtu

skórka z cytryny ok.1/2 łyżeczki

sól i pieprz do smaku

szczypiorek

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić, dodać czosnek potem pokrojoną w kostkę (dość dużą) cukinię. Wlać wodę tylko do momentu aż przykryje cukinię. Dodać kostkę bulionu warzywnego. Gotować ok. 10 minut, następnie dodać szpinak i gotować dwie minuty. Zmiksować na krem z fetą i jogurtem. Potem dodać skórkę i już nie miksować.

Podawać ze szczypiorkiem i pieprzem.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy