Sałatka z kurczakiem, jajkiem i grzankami

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i grzankami to wyjątkowo zdrowa i pożywna propozycja, idealna na lekki obiad, kolację czy przekąskę podczas spotkań ze znajomymi. Dzięki połączeniu różnorodnych składników, takich jak soczysta pierś z kurczaka, chrupiące grzanki, świeże warzywa i aromatyczny dressing, sałatka ta zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Pierś z kurczaka to doskonałe źródło białka, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jajka ugotowane na twardo to kolejny ważny składnik tej sałatki. Dzięki nim sałatka staje się jeszcze bardziej wartościowa pod względem odżywczym. Chrupiące grzanki dodają sałatce nie tylko smaku, ale także interesującej tekstury.

Podstawą każdej sałatki są świeże warzywa. W tym przepisie wykorzystano różnorodne rodzaje sałat, które nadają daniu lekkości i świeżości i pomidorki koktajlowe - słodki i soczysty dodatek. Dressing przygotowany na bazie oleju Kujawskiego z czosnkiem i bazylią, soku z cytryny i płynnego miodu to prawdziwa wisienka na torcie tej sałatki. Może być on jednak modyfikowany na różne sposoby, aby dopasować go do własnych preferencji smakowych. Możesz dodać do niego odrobinę musztardy dijon, która wprowadzi lekką pikantność, lub sos sojowy, który doda umami. Eksperymentowanie z różnymi ziołami, takimi jak świeży koper, oregano czy mięta, pozwoli na stworzenie unikalnych kompozycji smakowych, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i grzankami to danie uniwersalne, które sprawdzi się na każdą okazję. Można ją podać na rodzinny obiad, zabrać do pracy jako zdrowy lunch lub przygotować na spotkanie z przyjaciółmi. Jest lekka, pożywna i łatwa do przygotowania.

Jednym z atutów sałatki z kurczakiem, jajkiem i grzankami jest jej elastyczność w doborze składników. Można ją łatwo dostosować do własnych upodobań i dostępnych w danym momencie produktów. Jeśli jesteś fanem bardziej wyrazistych smaków, możesz dodać do sałatki kawałki awokado, które wprowadzą kremową konsystencję i zdrowe tłuszcze. Również dodanie czerwonej cebuli lub cienko pokrojonej papryki wprowadzi odrobinę ostrości i dodatkowej chrupkości do dania.

Sałatka z kurczakiem, jajkiem i grzankami może być również wzbogacona o różnorodne ziarna i nasiona, które dodadzą wartości odżywczych i urozmaicą teksturę. Na przykład, nasiona słonecznika, dyni czy chia dostarczą błonnika, witamin i minerałów. Taki dodatek nie tylko zwiększy pożywność sałatki.

Podawanie sałatki z kurczakiem, jajkiem i grzankami może być również eleganckie i efektowne. Możesz serwować ją w dużych misach na środku stołu, aby każdy mógł sobie nałożyć tyle, ile chce, co sprzyja wspólnemu biesiadowaniu i integracji. Alternatywnie, podawanie jej w indywidualnych miseczkach z dekoracyjnymi grzankami i delikatnie posypaną startym parmezanem doda wyrafinowanego charakteru.

Możesz spróbować też innych pysznych sałatek z naszych przepisów, np. sałatki z grillowanym kurczakiem, wiosennej sałatki warstwowej, sałatki jajeczno-pieczarkowej albo klasycznej sałatki greckiej z pomidorami i cebulą.

Skrót przepisu na sałatkę z kurczakiem, jajkiem i grzankami

1. Przygotuj grzanki: kromki chleba pokrój w kostkę, wrzuć na rozgrzaną patelnię, skrop olejem Kujawskim i smaż, aż będą jasnobrązowe i chrupiące.
2. Przygotuj sos: pozostały olej Kujawski połącz z sokiem z cytryny i miodem. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
3. Przygotuj składniki: mięso kurczaka pokrój na plasterki. Jajka obierz ze skorupek i pokrój na ćwiartki. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
4. Wymieszaj sałatkę: liście sałaty porwij na mniejsze kawałki i rozłóż do salaterek. Dodaj kurczaka, jajka, pomidorki i polej sosem.
5. Dodaj grzanki: posyp sałatkę przygotowanymi wcześniej grzankami i podawaj od razu.

Składniki na sałatkę z kurczakiem, jajkiem i grzankami

• 200 g piersi kurczaka pieczonej, grillowanej lub usmażonej
• 100 g różnych rodzajów sałat
• 60 ml (4 łyżki) oleju Kujawski z czosnkiem i bazylią
• 15 ml (1 łyżka) soku z cytryny
• 10-15 ml (2-3 łyżeczki) płynnego miodu
• 6 pomidorków koktajlowych
• 2 kromki chleba
• 2 jajka ugotowane na twardo
• sól i pieprz według smaku

Przygotowanie sałatki z kurczakiem, jajkiem i grzankami

Krok 1: Kromki chleba pokrój w kostkę. Wrzuć na rozgrzaną patelnię i skrop olejem Kujawskim. Podsmaż, aż będą jasnobrązowe i chrupiące.

Krok 2: Pozostały olej połącz z sokiem z cytryny i miodem. Dopraw solą i pieprzem według smaku.

Krok 3: Mięso pokrój na plasterki. Jajka obierz ze skorupek i pokrój na ćwiartki. Pomidorki przekrój na połówki. Porwane liście sałaty rozłóż do salaterek, wymieszaj z pozostałymi składnikami, polej sosem i posyp przygotowanymi grzankami.

Porady do przepisu na sałatkę z kurczakiem, jajkiem i grzankami

1. Wybór mięsa: aby sałatka była jeszcze smaczniejsza możesz wcześniej zamarynować pierś kurczaka w ulubionych przyprawach.
2. Idealne grzanki: grzanki najlepiej przygotować z lekko czerstwego chleba, który łatwo się kroi i równomiernie rumieni. Smaż je na niewielkiej ilości oleju Kujawskiego z czosnkiem i bazylią, aby nadać im wyjątkowego aromatu.
3. Dressing: przygotowując dressing staraj się uzyskać równowagę między kwaśnym, słodkim i aromatycznym smakiem. Dopraw solą i pieprzem.
4. Użycie oleju: dzięki zastosowaniu oleju Kujawskiego z czosnkiem i bazylią potrawa będzie miała charakterystyczny, wyjątkowy smak.
5. Dodatkowe składniki: możesz wzbogacić sałatkę o dodatkowe składniki, takie jak awokado, oliwki czy czerwoną paprykę, aby nadać jej jeszcze więcej smaku i koloru.

Wskazówki dla początkujących w kuchni

1. Idealne pieczenie kurczaka: pamiętaj, aby nie przesmażyć kurczaka – powinien być soczysty i delikatny.
2. Dokładne mieszanie dressingu: aby składniki dressingu dobrze się połączyły, umieść je w małym słoiku, zakręć i energicznie potrząsaj przez kilka sekund. Dzięki temu uzyskasz jednolitą konsystencję.
3. Chłodzenie jajek: po ugotowaniu jajek na twardo, natychmiast umieść je w misce z lodowatą wodą. To ułatwi obieranie skorupek i zachowanie idealnej konsystencji jajek.
4. Warstwowe układanie składników: układaj składniki warstwowo, aby zapewnić równomierne rozłożenie smaku. Zacznij od sałaty, potem dodaj mięso, jajka, pomidorki i na końcu posyp grzankami.

Zobacz też nasze pomysły na dania z warzyw na ciepło, np. szparagi z boczkiem i serem pleśniowym, szaszłyki z serem i warzywami, szparagi z sosem cezar, botwinka z ziemniaczanym purée albo ratatouille z kolorowych warzyw.

Liczba porcji; 4
Czas przygotowania: 20 min
Stopień trudności: prosty przepis