Wiosenna sałatka warstwowa

Składniki:

• 3-4 jajka
• 1 pęczek rzodkiewek
• 200 g zielonego ogórka
• 200 g zielonego groszku konserwowego lub ugotowanego
• 200 g kukurydzy konserwowej
• 200 g szynki wieprzowej peklowanej
• 150 g jogurtu greckiego
• 50 g tartego chrzanu
• 50 ml oleju Kujawskiego lnianego BIO tłoczonego na zimno
• 2 cebule dymki
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Krok 1

Jajka gotujemy na twardo przez 8-10 minut, następnie zalewamy zimną wodą. Gdy wystygną, obieramy ze skorupek i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Oczyszczone rzodkiewki ścieramy na tarce o grubych oczkach, umyty ogórek (zostawiamy skórkę) kroimy w kostkę. Otwieramy puszki z groszkiem oraz kukurydzą i osączamy z zalewy.

Krok 2

Szynkę wieprzową kroimy w kostkę. Jogurt grecki mieszamy z chrzanem i olejem Kujawskim lnianym tłoczonym na zimno. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Krok 3

Do szklanego naczynia wlewamy połowę sosu chrzanowego. Wykładamy warstwami przygotowane składniki w takiej kolejności: szynka, kukurydza, groszek, rzodkiewka, ogórek, pozostały sos, starte jajko oraz posiekana dymka

Wiosenną sałatkę warstwową podajemy od razu lub po schłodzeniu.

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 20 minut

Stopień trudności: łatwe