To już ostatni z przetestowanych przeze mnie świątecznych wypieków - warstwowy sernik z makiem, wiórkami kokosowymi i brzoskwiniami. Warto go upiec nie tylko na święta, bo jest bardzo smaczny !
Najzwyklejsze, najprostsze w przygotowaniu a jakie pyszne. Mocno kokosowe babeczki z kawałkami suszonych morelek. Ciasto jest delikatnie słodkie, puszyste, lekko spieczone z wierzchu o wspaniałym kokosowych aromacie.
Postanowiłam poeksperymentować i nieco zmodyfikować podstawową wersję ciasta. Początkowo miałam wrzucić tylko skórkę cytrynową, ale zaryzykowałam i dodałam również sok z cytryny. Nie byłam pewna, co z tego wyjdzie, ale okazało się, że ciasto nieźle smakuje. Kwaśny rabarbar i aromatyczna cytryna całkiem dobrze do siebie pasują :)