Szpinak z serkiem mascarpone

Tutaj makaron spelnia role drugoplanowa,jest jedynie dodatkiem do wspanialego ,zdrowego sosu .

Prawde mowiac ,nie rozumiem ,skad taka niechec do jedzenia szpinaku w naszym spoleczenstwie,jakies wspomnienia przelewajace sie przez pokolenia- a szkoda,bo szpinak jest zdrowy,nie ma smaku i nie pachnie wiec jest znakomitym warzywem do wszelkich dzialan kulinarnych- na zdrowie wlasnie!

Zapraszam!

Szpinak z mascarpone

.500 gr mrozonego szpinaku

.250 gr serka mascarpone

.3 zabki czosnku

.1 cebula

.sol i pieprz

.oliwa z oliwek

Wykonanie

Cebulke kroimy w kostke i podsmazamy na niewielkiej ilosci oliwy z oliwek,dodajemy szpinak,zmniejszamy ogien i dusimy pod przykryciem ok.20 min.

Czosnek przeciskamy przez praske i dodajemy do szpinaku( czosnek dodaje niemal na koncu duszenia,poniewaz podczas dlugiej obrobki termicznej traci wlasciwosci zdrowotne ).

Kiedy szpinak zmieknie wylaczamy ogien,dodajemy serek mascarpone,sol i pieprz,mieszamy wszystko dokladnie - gotowe.

Podajemy na swoj wlasny sposob np.z makaronem.

Smacznego!