Schab ze śliwką i morelą

Schab z suszoną śliwką i morelą wszystkim jest dobrze znany. To mięso doskonałe na różne okazje takie jak np Wielkanoc, czy na niedzielny obiad. Co lepsze, smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc to, co zostanie z obiadu, z powodzeniem można pokroić na cienkie plasterki i zjeść wieczorem do chleba.

  • 1 kg schabu
  • suszone śliwki
  • suszone morele
  • granulowany czosnek
  • majeranek
  • sól, pieprz
  • olej
  • 2 łyżki płynnego miodu

Umyty, osuszony ręcznikiem papierowym schab oczyszczamy z białych błonek. Przez środek mięsa, ostrym, długim nożem, robimy wgłębienie.

W przygotowane wgłębienie wkładam naprzemiennie suszone śliwki i morele.

Mięso oprószamy granulowanym czosnkiem, majerankiem oraz solą i pieprzem. Odstawiamy na około 30 minut.

Na dużej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Obsmażamy schab ze wszystkich stron.

Obsmażone mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy pod przykryciem przez około godzinę. Po tym czasie mięso polewamy miodem. Pieczemy dalej bez przykrycia przez około 15 minut.

Kroimy na plastry po około 10 minutach, od wyjęcia mięsa z piekarnika.

Uwagi: Kupując suszone owoce warto wybrać takie bez dodatku środków konserwujących. Jeśli jednak nie uda Wam się takich kupić, należy pamiętać, że takie owoce należy umyć. Ja miałam suszone śliwki bez konserwantów, natomiast morele już nie. Po opłukaniu ich w wodzie, dodatkowo namoczyłam je (morele) przez kilka minut w gorącym naparze z mocnej, czarnej herbaty.


Polecam również mój przepis na Ciasto majonezowe z masą budyniową i frużeliną wiśniową Zdjęcie - Schab ze śliwką i morelą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto na białkach – babka waniliowa
1

Ciasto na białkach – babka wan…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lemoniada z rabarbarem

Lemoniada z rabarbarem

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Szybkie ciasto jogurtowo-cytrynowe

Szybkie ciasto jogurtowo-cytry…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Shawarma z kurczaka z aromatycznym ryżem

Shawarma z kurczaka z aromatyc…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Zupa ze szparagami Braci Budnik
2

Zupa ze szparagami Braci Budni…

Beti Beti
kruche babeczki

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Gofry na maślance
2

Gofry na maślance

Beti Beti
kruche babeczki

Kolorowa fasolka szparagowa z pomidorami zapiekana z fetą w ziołach

Kolorowa fasolka szparagowa z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa z botwinki z fasolą i ziemniakami
3

Zupa z botwinki z fasolą i zie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczone bataty ze szparagami i ciecierzycą
1

Pieczone bataty ze szparagami…

food² food²
Food Square

Babeczki z kawałkami czekolady
1

Babeczki z kawałkami czekolady

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zapiekanka makaronowa
3

Zapiekanka makaronowa "PYCHOTK…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni