Schab ze śliwką i morelą

Schab z suszoną śliwką i morelą wszystkim jest dobrze znany. To mięso doskonałe na różne okazje takie jak np Wielkanoc, czy na niedzielny obiad. Co lepsze, smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc to, co zostanie z obiadu, z powodzeniem można pokroić na cienkie plasterki i zjeść wieczorem do chleba.

  • 1 kg schabu
  • suszone śliwki
  • suszone morele
  • granulowany czosnek
  • majeranek
  • sól, pieprz
  • olej
  • 2 łyżki płynnego miodu

Umyty, osuszony ręcznikiem papierowym schab oczyszczamy z białych błonek. Przez środek mięsa, ostrym, długim nożem, robimy wgłębienie.

W przygotowane wgłębienie wkładam naprzemiennie suszone śliwki i morele.

Mięso oprószamy granulowanym czosnkiem, majerankiem oraz solą i pieprzem. Odstawiamy na około 30 minut.

Na dużej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Obsmażamy schab ze wszystkich stron.

Obsmażone mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy pod przykryciem przez około godzinę. Po tym czasie mięso polewamy miodem. Pieczemy dalej bez przykrycia przez około 15 minut.

Kroimy na plastry po około 10 minutach, od wyjęcia mięsa z piekarnika.

Uwagi: Kupując suszone owoce warto wybrać takie bez dodatku środków konserwujących. Jeśli jednak nie uda Wam się takich kupić, należy pamiętać, że takie owoce należy umyć. Ja miałam suszone śliwki bez konserwantów, natomiast morele już nie. Po opłukaniu ich w wodzie, dodatkowo namoczyłam je (morele) przez kilka minut w gorącym naparze z mocnej, czarnej herbaty.


Polecam również mój przepis na Ciasto majonezowe z masą budyniową i frużeliną wiśniową Zdjęcie - Schab ze śliwką i morelą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Placuszki ze śliwkami

Placuszki ze śliwkami

figmara figmara
figowe smaki

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
3

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki

Jesienne smoothie z burakiem i jabłkiem pieczonym

Jesienne smoothie z burakiem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Hawajskie ciasto marchewkowe
1

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pudding chia z bananem i mango
1

Pudding chia z bananem i mango

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Koktajl marchewkowy z pomarańczą
1

Koktajl marchewkowy z pomarańc…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Relish śliwkowy

Relish śliwkowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Śledzie z gruszką i żurawiną
1

Śledzie z gruszką i żurawiną

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Brzoskwinotka

Brzoskwinotka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka z kalafiora, kukurydzy, ananasa i sera żółtego
1

Sałatka z kalafiora, kukurydzy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kruche ze śliwkami i kaszą manną

Kruche ze śliwkami i kaszą man…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Murzynek z mascarpone i malinami + film
2

Murzynek z mascarpone i malina…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania