Sałatka z rukoli z łososiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami

Sałatka z rukoli z łososiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami to idealne danie na każdą okazję – od lekkiego lunchu po elegancką kolację. Jej przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Rukola to jedna z najpopularniejszych sałat na świecie. Jej charakterystyczny, lekko orzechowy smak idealnie komponuje się z wieloma składnikami, dodając potrawom wyrazistości. Łosoś, który jest głównym składnikiem naszej sałatki, to ryba ceniona nie tylko za smak, ale także za wartości odżywcze. Ser pleśniowy typu Lazur to kolejny wyjątkowy składnik naszej sałatki. Jego intensywny smak doskonale kontrastuje z delikatnością rukoli i łososia. Dodatek sera pleśniowego sprawia, że sałatka staje się bardziej sycąca. Suszone pomidory zapewniają wyrazisty smak dania, a olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią doskonale dopełnia całości.

Przygotowanie sałatki jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka minut, aby cieszyć się smakiem tego wyjątkowego dania. Sałatka z rukoli z łososiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami doskonale sprawdzi się jako lekki lunch do pracy, kolacja na ciepłe wieczory czy przystawka na eleganckie przyjęcie.

Aby przygotować sałatkę, zaczynamy od dokładnego umycia rukoli i osuszenia jej w wirówce do sałat. Następnie układamy ją na talerzu lub w dużej misce. Łososia można przygotować na kilka sposobów – świetnie sprawdzi się tu wędzony łosoś, który dodaje sałatce wyjątkowego, dymnego smaku, ale równie dobrze można użyć pieczonego lub grillowanego łososia, pokrojonego na kawałki.

Ser pleśniowy typu Lazur kroimy na małe kawałki lub kruszymy bezpośrednio na rukolę. Dzięki swojemu wyrazistemu smakowi i kremowej konsystencji, ser pleśniowy doskonale łączy się z pozostałymi składnikami, dodając sałatce luksusowego charakteru. Suszone pomidory, które uprzednio możemy namoczyć w ciepłej wodzie, aby były bardziej miękkie, kroimy w paski i dodajemy do sałatki. Ich intensywny smak i lekko słodka nuta wspaniale komponują się z rukolą i serem.

Olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią, którym polewamy sałatkę, nadaje jej dodatkowego aromatu i głębi smaku. Można również przygotować prosty dressing na bazie tego oleju, dodając do niego odrobinę octu balsamicznego, soli, pieprzu i miodu. Tak przygotowany sos nie tylko wzbogaci smak sałatki, ale także sprawi, że wszystkie składniki idealnie się połączą, tworząc harmonijną całość.

Na koniec, dla dodatkowego chrupania i jeszcze większej wartości odżywczej, można posypać sałatkę orzechami – świetnie sprawdzą się tu orzechy włoskie, migdały lub pestki słonecznika. Taki dodatek nie tylko urozmaici teksturę dania, ale także dostarczy cennych witamin i minerałów. Sałatkę warto podać z chrupiącym pieczywem, na przykład bagietką lub grzankami, co sprawi, że stanie się bardziej sycąca i jeszcze bardziej apetyczna. Dzięki swojej prostocie, ale jednocześnie wyrafinowanemu smakowi, sałatka z rukoli z łososiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami z pewnością zyska uznanie każdego, kto jej spróbuje.

Możesz spróbować też innych pysznych sałatek z naszych przepisów, np. sałatki z grillowanym kurczakiem, wiosennej sałatki warstwowej, sałatki jajeczno-pieczarkowej albo klasycznej sałatki greckiej z pomidorami i cebulą.

Skrót przepisu na sałatkę z rukoli z łososiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami

1. Przygotuj składniki: umyj i osusz rukolę, pokrój ser i łososia, odsącz i pokrój pomidory.
2. Ułóż sałatkę: na półmisku rozłóż rukolę, a następnie dodaj łososia, ser i pomidory.
3. Dopraw: skrop sałatkę olejem Kujawskim z pomidorami, czosnkiem i bazylią i oprósz świeżo mielonym czarnym pieprzem.
4. Podawaj: jedz od razu po przygotowaniu.

Składniki na sałatkę z rukoli z łososiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami

• 2 garści rukoli
• duży plaster wędzonego łososia
• 80 g pleśniowego sera typu Lazur
• 3-4 suszone pomidory w oleju
• 1 saszetka oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią
• świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie sałatki z rukoli z łososiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami

Krok 1: Rukolę umyj i osusz na ściereczce lub papierowym ręczniku. Ser pokrój w kostkę, łososia porwij na małe kawałki. Pomidory odsącz z zalewy i pokrój na kilka części.

Krok 2: Na dużym półmisku ułóż rukolę. Na niej rozłóż kawałki łososia, sera pleśniowego i pomidorów.

Krok 3: Skrop sałatkę olejem i oprósz świeżo mielonym czarnym pieprzem. Podawaj od razu.

Porady do przepisu na sałatkę z rukoli z łososiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami

1. Świeżość składników: upewnij się, że rukola jest świeża i chrupiąca. Przed dodaniem do sałatki dokładnie ją osusz, aby nie rozcieńczyła smaku innych składników.
2. Kawałki łososia: wędzonego łososia porwij na małe kawałki, aby równomiernie rozłożyć smak w całej sałatce. Mniejsze kawałki łososia będą również lepiej komponować się z delikatnością rukoli.
3. Ser pleśniowy: pokrój go w kostkę o jednakowej wielkości. Dzięki temu każdy kęs sałatki będzie miał idealną proporcję smaków.
4. Doprawianie pieprzem: świeżo mielony czarny pieprz dodaje sałatce wyrazistości. Dodaj go tuż przed podaniem, aby zachować jego intensywny aromat i smak.
5. Podawanie sałatki: sałatkę najlepiej podawać na dużym półmisku, aby składniki były równomiernie rozmieszczone. Możesz również udekorować ją świeżymi ziołami, aby dodać jej jeszcze więcej świeżości i aromatu.

Wskazówki dla początkujących w kuchni

1. Krojenie sera: aby ser pleśniowy łatwiej się kroił, możesz go schłodzić w lodówce na około 10 minut przed krojeniem.
2. Doprawianie sałatki: olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią oraz pieprz warto dodać tuż przed podaniem. Pozwoli to na zachowanie świeżości i pełni aromatów sałatki.
3. Przechowywanie: jeśli nie zamierzasz podawać sałatki od razu, przechowuj rukolę, łososia, ser pleśniowy i suszone pomidory oddzielnie w lodówce. Połącz je tuż przed podaniem, aby sałatka była świeża i chrupiąca.
4. Wybór łososia: wybieraj łososia dobrej jakości, najlepiej wędzonego na zimno. Dzięki temu jego smak będzie bardziej wyrazisty i lepiej skomponuje się z resztą składników.
5. Prezentacja sałatki: sałatkę możesz udekorować świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy pietruszka, aby dodać jej jeszcze więcej aromatu i koloru.

Zobacz też nasze pomysły na dania z warzyw na ciepło, np. szparagi z boczkiem i serem pleśniowym, szaszłyki z serem i warzywami, szparagi z sosem cezar, botwinka z ziemniaczanym purée albo ratatouille z kolorowych warzyw.