Placuszki z cukinii z sosem cytrynowym
🐝Czy wiesz, że pszczołom zawdzięczamy aż 80% owoców i warzyw, które trafiają na nasz talerz? Cukinia, maliny, truskawki – bez ich pracy nie byłoby tych smaków!
Wszystkie pszczoły potrzebują do życia pokarmu, wody i miejsc lęgowych. Pokarm to pytek i nektar, które mogą znaleźć w kwiatach przyjaznych pszczołom. To, co może zrobić absolutnie każdy z nas, to sadzenie kwiatów. Już niewielka doniczka na balkonie, to wielki krok, aby poprawić warunki ich życia. 📍Bo razem naprawdę możemy wiele.
A dziś placuszki z cukinii smażone na oleju Kujawskim – z prostym pysznym sosem. 🥒 Placuszki z cukinii z sosem jogurtowo-cytrynowym. Naturalnie, smacznie i w trosce o pszczoły! 🌱
Składniki na placuszki z cukinii z sosem cytrynowym:
Składniki (na 2–3 porcje):
Placki:
- 3 średnie cukinie (ok. 400 g)
- 1 jajko
- 3–4 łyżki mąki pszennej
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- pęczek koperku
- sól, pieprz
- 2-3 łyżki oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia do smażenia
Sos jogurtowo-cytrynowy z fetą:
- 150 g jogurtu naturalnego
- ok. 1 łyżka soku z cytryny
- skórka otarta z 1/2 cytryny
- 1 łyżka oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
- 40–50 g fety (rozgnieciona widelcem)
- sól, pieprz do smaku
Jak zrobić placuszki z cukinii z sosem cytrynowym?
1. Cukinię zetrzyj na tarce, posól i odstaw na 10–15 minut. Dobrze odciśnij nadmiar wody.
2. Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, przeciśnięty czosnek, koperek i mąkę. Wymieszaj – masa powinna być wilgotna, ale spójna.
3. Smaż placuszki na rozgrzanym oleju Kujawskim po 2–3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
4. Wymieszaj jogurt z fetą, sokiem i skórką z cytryny oraz olejem Kujawskim. Dopraw solą i pieprzem. Powinien być kremowy – jeśli za gęsty, dodaj odrobinę więcej soku lub łyżeczkę wody.
5. Podawaj z placuszkami i świeżym koperkiem.
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: prosty przepis
