Migdałowe ciasto pomarańczowe

Składniki

• 500 g pomarańczy
• 300 g mąki migdałowej
• 150 g cukru
• 30 ml oleju Kujawski 3 ziarna
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

Pomarańcze dokładnie myjemy, zalewamy w całości wodą i gotujemy przez około 1,5 godz. do miękkości. Następnie studzimy.

Wystudzone pomarańcze miksujemy na gładki mus.

Jajka ubijamy z cukrem przez 8-10 minut na wysokich obrotach miksera na puszystą pianę.

Do piany dodajemy mąkę migdałową, proszek do pieczenia, pomarańcze oraz olej. Delikatnie mieszamy.

Ciasto przelewamy do formy o wym. 22 x 24 cm wyłożonej pergaminem i pieczemy około 50-60 minut w temp. 180ºC. 

Upieczone ciasto powinno być złociste i wypieczone.

Studzimy.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl