Falafele

• Wynik: 30
• Czas przygotowania: 15minuty
• Czas gotowania: 15minuty

Falafele to bardzo popularne w krajach arabskich  klopsiki z ciecierzycy. Mogą być ciekawym dodatkiem do sałatek, wrapów czy innych dań gdzie zastąpią mięso. Robi się je z surowej ciecierzycy, która wcześniej musi zostać namoczona.

Składniki

• ciecierzyca - 400 g
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• sól - 2 łyżeczki
• soda - 1 łyżeczka
• mielony kumin - 1 szczypta
• curry - 1 szczypta
• mielony imbir - 1 szczypta

Instrukcje

Ciecierzycę wsypać do garnka, zalać dużą ilością zimnej wody. Moczyć najlepiej przez całą noc. Odcedzoną ciecierzycę zblendować  dodać sól, cebulę, czosnek i sodę i dalej blendować. Pod koniec dodać  natkę pietruszki oraz przyprawy. Toczyć małe kuleczki, wielkości orzecha włoskiego. Rozgrzać olej, wkładać porcjami kulki z ciecierzycy i smażyć po około 3 minuty z każdej strony,  przewrócić na drugą stronie i smażyć jeszcze 2 minuty.

Smacznego:)