Cukinia i szpinak
To jest bajecznie proste danie.
W szerokim garnku rozgrzewam oliwę - ok 4 łyżek - na to wrzucam przebrany, umyty ale wilgotny szpinak (ok pół kilograma) i duszę ok 5 minut. Ja dorzucam jeszcze posiekanego czosnku. Po 5 minutach dodaje cukinie (dwie małe albo 1 dużą) pokrojone na duże części i całość dusze ok 5 minut. Na koniec solę i przekładam na talerz. Całość polewam sokiem z jednej cytryny.
Gotowe. To danie znalazłam chyba w Kulinarnym, Atlasie Świata w dziale Kuchnia grecka.
