Bruschetta z grzybami – szybka przekąska

Bruschetta to rodzaj włoskiej przekąski, której podstawą jest pieczywo skropione oliwą i natarte czosnkiem. Takie grzanki można podać na domowych imprezach z dodatkiem przesmażonych warzyw, wątróbki, grzybów lub owoców morza.  Ja wykorzystałam część borowików, których koszyczek zamroziłam późną jesienią. Dodałam cebulkę, czosnek i zioła. Przekąska chrupiąca i bardzo aromatyczna, znika ze stołu błyskawicznie Zdjęcie - Bruschetta z grzybami – szybka przekąska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 300 g borowików ( mogą być pieczarki )
  • 1 podłużna bagietka lub 3 podłużne bułeczki ( u mnie razowe )
  • 1 cebulka pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 3 zmiażdżone nasiona jałowca
  • duża szczypta tymianku
  • 2 łyżki świeżej pietruszki
  • sól i pieprz
  • oliwa
Borowiki drobno kroję. Bagietkę lub bułki kroję w ukośne kromki. Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję cebulkę i czosnek. Kiedy cebulka się zeszkli, dodaję grzyby, tymianek i nasiona jałowca. Wszystko smażę na małym ogniu, około 10 minut. Na koniec całość doprawiam solą i pieprzem. Nasiona jałowca wyciągam i wyrzucam.  Kromki zapiekam w piekarniku lub opiekaczu, do czasu, kiedy brzegi się przyrumienią.  Łyżką nakładam małą porcję grzybowego farszu na każdą grzankę. Tuż przed podaniem posypuję świeżo posiekaną pietruszką. Można dodać gałązkę tymianku. Smacznego

Zdjęcie - Bruschetta z grzybami – szybka przekąska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Koreczki z buraka i sera pleśniowego z rozmarynem

Koreczki z buraka i sera pleśn…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Karp po żydowsku z żurawiną i orzechami

Karp po żydowsku z żurawiną i…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Minikulebiaki z bigosem

Minikulebiaki z bigosem

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Śledzie po japońsku z suszonymi pomidorami

Śledzie po japońsku z suszonym…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Carpaccio z kalarepy

Carpaccio z kalarepy

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szparagi w cieście francuskim
1

Szparagi w cieście francuskim

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Koreczki z melonem, prosciutto, serem i oliwkami
1

Koreczki z melonem, prosciutto…

food² food²
Food Square

Mini frittaty z wędzonym łososiem, serkiem śmietankowym i koperkiem

Mini frittaty z wędzonym łosos…

food² food²
Food Square

Roladki z cukinii z kozim serem
1

Roladki z cukinii z kozim sere…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Koreczki z klopsikami i szynką
1

Koreczki z klopsikami i szynką

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Roladki z tortilli z serkiem i szynką
2

Roladki z tortilli z serkiem i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kruche babeczki z łososiem
2

Kruche babeczki z łososiem

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim