Bowl z warzywami i tofu
![Bowl z warzywami i tofu](/obrazek/duze/bowl-z-warzywami-i-tofu-491148.jpeg)
Bowl z warzywami i tofu to idealne danie dla wszystkich miłośników zdrowej, pełnowartościowej kuchni. Jest to potrawa, która łączy w sobie różnorodność świeżych warzyw, aromatyczne tofu oraz pyszny makaron.
Tofu, główny bohater tego dania, jest produktem sojowym o wysokiej zawartości białka. Jego delikatny smak doskonale komponuje się z różnorodnymi warzywami i makaronem, a także z aromatycznym olejem Kujawskim z papryką ostrą, pomidorami i bazylią. Tofu jest też świetnym źródłem wapnia i żelaza, co czyni go idealnym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej. Warzywa w bowl z warzywami i tofu to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Cukinia, batat, brokuł, pieczarki, cebula, marchewki, kapusta pak choi oraz groszek cukrowy tworzą kolorową, apetyczną i zdrową mieszankę, która zachęca do jedzenia już na pierwszy rzut oka. Makaron, w połączeniu z warzywami i tofu, tworzy zbilansowane danie, które zaspokoi głód na długo.
Olej Kujawski z papryką ostrą, pomidorami i bazylią to składnik, który nadaje całemu daniu wyjątkowego smaku i aromatu. Jego unikalna kompozycja sprawia, że każde danie, do którego jest dodawany, staje się bardziej wyraziste i pełne smaku.
Bowl z warzywami i tofu to danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów, dostosowując je do swoich preferencji smakowych i dostępnych składników. Jest to potrawa, która świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Dzięki swojej prostocie i szybkości przygotowania bowl z warzywami i tofu to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą zdrowo się odżywiać, nie spędzając przy tym wielu godzin w kuchni.
Danie to jest również świetnym wyborem na lunch do pracy czy szkoły. Można je łatwo zapakować do lunchboxa i zabrać ze sobą, a dzięki temu, że smakuje równie dobrze na zimno – nie wymaga podgrzewania.
Bowl z warzywami i tofu to nie tylko pyszne i zdrowe danie, ale także świetny sposób na wprowadzenie większej ilości warzyw do swojej diety. Jest to potrawa, która łączy w sobie wiele zalet – jest szybka i łatwa do przygotowania, pełna wartości odżywczych, a do tego smakuje wyśmienicie. Dzięki takim daniom jak bowl z warzywami i tofu, zdrowe odżywianie staje się przyjemnością, a nie obowiązkiem. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pyszne i satysfakcjonujące mogą być zdrowe posiłki.
Jeżeli nie jest Ci obca dieta mięsna koniecznie wypróbuj jeszcze bowl z kurczakiem i warzywami
Skrót przygotowania przepisu na bowl z warzywami i tofu:
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i wymieszaj z 2 łyżkami oleju Kujawskiego z papryką ostrą, pomidorami i bazylią.
- Obierz i pokrój batata oraz marchew. Pokrój pozostałe warzywa. Obgotuj warzywa w osolonej wodzie przez 5 minut, przepłucz zimną wodą i odsącz na sitku.
- Pokrój tofu w kostkę, zamarynuj w 1 łyżce oleju Kujawskiego z ziołami, obtocz w mące ziemniaczanej i obsmaż na oleju rzepakowym. Na patelnię dodaj 2 łyżki oleju Kujawskiego, podgrzej warzywa. W misce ułóż makaron, warzywa i tofu, na wierzchu połóż plasterki pieczarek i posyp sezamem.
Składniki na na bowl z warzywami i tofu:
- 1 kostka tofu wędzonego o wadze ok. 180 – 200 g
- 1 cukinia
- 1 batat
- ½ brokuła
- 2-4 pieczarki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 kapusty pak choi
- groszek cukrowy
- kiełki rzodkiewki (opcjonalnie)
- 200 g makaronu
- 5 łyżek oleju Kujawskiego z papryką ostrą, pomidorami i bazylią
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego Kujawski z pierwszego tłoczenia (do smażenia)
- 2 łyżeczki sezamu
- sól, pieprz do smaku
Jak przygotować na bowl z warzywami i tofu:
Krok 1
Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu makaron odcedzić i natychmiast wymieszać z 2 łyżkami oleju Kujawskiego z papryką ostrą, pomidorami i bazylią. Dzięki temu makaron nabierze wyjątkowego smaku i aromatu.
Batata, marchew należy obrać i pokroić w kawałki odpowiedniej wielkości. Resztę warzyw, czyli cukinię, brokuła, pieczarki, cebulę, kapusty pak choi i groszek cukrowy, także pokroić na mniejsze części.
Krok 2
Wszystkie warzywa obgotować w osolonej wodzie przez około 5 minut, co pozwoli zachować ich jędrność i intensywny kolor. Po obgotowaniu warzywa szybko przepłukać w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania, a następnie odsączyć je na sitku.
Krok 3
Tofu pokroić w kostkę, a następnie zamarynować w 1 łyżce oleju Kujawskiego z papryką ostrą, pomidorami i bazylią. Tofu obtoczyć w mące ziemniaczanej. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy Kujawski z pierwszego tłoczenia i obsmażyć tofu na złoty kolor.
Na tej samej patelni podgrzać 2 łyżki oleju Kujawskiego z papryką ostrą, pomidorami i bazylią, dodać obgotowane warzywa i dokładnie je podgrzać.
W dużej misce ułożyć przygotowany makaron, na wierzchu dodać warzywa i tofu. Pieczarki pokroić w cieniutkie plasterki i ułożyć na górze bowl’a. Całość posypać sezamem, a jeśli chcesz dodać dodatkowy akcent smakowy i dekoracyjny, opcjonalnie posypać kiełkami rzodkiewki.
Porady do przygotowania bowl z warzywami i tofu
- Wykorzystanie oleju Kujawskiego: Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz zamarynować tofu w oleju Kujawskim z papryką ostrą, pomidorami i bazylią na kilka godzin przed przygotowaniem dania. Olej ziołowy przeniknie do tofu, nadając mu wyjątkowy aromat.
- Równomierne gotowanie warzyw: Krojąc warzywa na kawałki, staraj się, aby były one podobnej wielkości. Dzięki temu ugotują się równomiernie, zachowując swoją jędrność i kolor.
- Chrupiące tofu: Aby tofu było bardziej chrupiące, po obtoczeniu go w mące ziemniaczanej, pozwól mu chwilę odstać przed smażeniem. Dzięki temu mąka lepiej przylgnie do tofu i stworzy chrupiącą skórkę podczas smażenia.
- Zachowanie świeżości warzyw: Po ugotowaniu warzyw w osolonej wodzie, natychmiast przepłucz je zimną wodą lub wrzuć do miski z lodem. Ten proces zwany blanszowaniem zatrzyma gotowanie, dzięki czemu warzywa zachowają świeży wygląd i chrupkość.
- Optymalne smażenie tofu: Smaż tofu na dobrze rozgrzanym oleju rzepakowym, nie ruszając go zbyt często. Pozwól mu spokojnie się zarumienić, obracając kawałki dopiero, gdy spód będzie złocisty i chrupiący.
- Przechowywanie bowl: Jeśli planujesz przygotować bowl z warzywami i tofu na kilka dni, przechowuj wszystkie składniki oddzielnie w lodówce. Składaj bowl tuż przed podaniem, aby warzywa i tofu zachowały swoją teksturę i świeżość.
- Dodatkowe przyprawy: Eksperymentuj z dodatkowymi przyprawami. Do warzyw i tofu możesz dodać odrobinę imbiru, czosnku lub chili, aby wzbogacić smak dania i nadać mu bardziej wyrazisty charakter.
Wskazówki dla początkujących
- Wybór tofu: Przy zakupie tofu zwróć uwagę, aby było ono wędzone, ponieważ to ono nadaje potrawie charakterystyczny, głęboki smak. Możesz je znaleźć w sekcji z produktami sojowymi w większości supermarketów.
- Krojenie warzyw: Używaj ostrego noża do krojenia warzyw. Ostre narzędzia ułatwiają pracę i pozwalają uzyskać równe kawałki, co jest ważne dla równomiernego gotowania.
- Smażenie tofu: Przed smażeniem tofu, upewnij się, że olej rzepakowy na patelni jest dobrze rozgrzany. To sprawi, że tofu szybko się zarumieni i będzie miało chrupiącą skórkę.
- Ugotowanie makaronu: Pamiętaj, aby makaron gotować w dużej ilości osolonej wody. Po ugotowaniu, dokładnie go odcedź i natychmiast wymieszaj z olejem Kujawskim, aby się nie sklejał.
- Podgrzewanie warzyw: Przy podgrzewaniu warzyw na patelni z olejem Kujawskim, mieszaj je delikatnie, aby zachować ich strukturę i nie rozgniatać. Dzięki temu warzywa będą apetycznie wyglądały i dobrze smakowały.
Bowl z warzywami i tofu to tylko jeden z wielu sposobów na wprowadzenie tofu do swojej diety. To wyjątkowy składnik, który ma wiele do zaoferowania, zarówno pod względem smakowym, jak i zdrowotnym. Tofu jest niezwykle wszechstronne i można je przygotować na wiele różnych sposobów, które z pewnością przypadną Ci do gustu.Wypróbuj nuggetsy z tofu , szaszłyki z tofu czy zupe ramen z tofu
A może wolisz tofu w słodkiej odsłonie – w torcie czekoladowym?
Liczba porcji: 2 osoby
Czas przygotowania: 30-40 min.
Poziom trudności: średnio trudne