Racuchy - jak ustalić temperaturę tłuszczu?
Jeśli tłuszcz się nie pieni, oznacza to, że należy go bardziej podgrzać, jeśli natomiast racuch robi się od razu mocno brązowy, należy zmniejszyć temperaturę tłuszczu.
Pochodzi z przepisu: Śniadanie do łóżka #98: Racuchy z duszonym jabłkiem i rabarbarem