Jak przygotować pyszne faworki?
1. Śmietany należy dodać tyle, aby otrzymać ciasto gładkie, nie klejące sie do rąk o konsystencji zbliżonej do ciasta pierogowego
2. Masło powinno być jak najlepszej jakości
3. Po każdym posmarowaniu masłem i złożeniu w kopertę, należy ciasto wałkować tylko w jedną stronę - od siebie na zewnątrz. Wałka nie należy cofać po cieście, lecz zawsze unosić go w górę i ponownie wałkować od siebie.
4. Przed samym wycinaniem faworków można wałkować w każdą stronę
5. Aby przy wałkowaniu ciasto nie przywierało do stolnicy, należy lekko je podsypywać mąką.
6. Tłuszcz do smażenia powinien być bardzo gorący.
