Porady kulinarne
-
Kutia - jakie składniki?
Kutia wigilijna składa się z: 1 szklanka suchego maku, 1,5 szklanki pszenicy, 1 szklanka mleka, 1/2 szklanki miodu, 1 garstka rodzynek, 1 garstka orzechów laskowych, 1 garstka migdałów (płatki), 1 garstka pomarańczy kandyzowanej w kostce
-
-
Jak uniknąć rozpadania się rolady?
Przed pieczeniem dokładnie obwiąż roladę sznurkiem kuchennym. To sprawi, że mięso będzie dobrze trzymało farsz i zachowa estetyczny kształt po upieczeniu. Jeśli nie masz sznurka kuchennego, możesz użyć wykałaczek, ale pamiętaj, by usunąć je przed podaniem. Upewnij się, że rolada jest zwinięta ciasno, aby farsz nie miał luzu i nie wypadał w trakcie pieczenia. Możesz także delikatnie podpiec roladę przez kilka minut na patelni przed włożeniem do piekarnika – to pomoże jej zachować formę. Jeśli masz czas, wstaw roladę do lodówki na 30 minut przed pieczeniem, co dodatkowo pomoże w utrzymaniu jej kształtu. Dobrym pomysłem jest także nałożenie farszu w…
