Porady kulinarne
-
Jak smażyć karpia?
Moim zdaniem najlepiej smażyć karpia na maśle, bo prawdziwe masło podkreśli jego smak. Rybę smażymy powoli, ale że usmażenie jej trwa dość długo, lubię dopiec ją w piekarniku.
-
Kasztany - jak obrać je ze skórki?
Skórkę kasztanów nacinamy na krzyż, a następnie blanszujemy partiami (po 5 sztuk) przez 5 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową, odstawiamy na chwilę do ostudzenia (w tym czasie go garnka wkładamy kolejną porcję, by sie zblanszowały), po czym zdejmujemy obie warstwy skórki (zewnętrzną brązową, gruba skórę i delikatną, mechatą skórkę wewnętrzną), pomagając sobie krótkim, ostro zakończonym nożykiem
