Dzisiaj focaccia. Jest to rodzaj chlebka, ale bardziej zbliżonego do pizzy, przy czym bez sera i sosu pomidorowego. Każdy region Włoch, a raczej każda mieścina może się pochwalić inną jej odmianą, począwszy od takiej z solą i ziołami (np. rozmarynem lub szałwią) polanej świetną oliwą, aż do wersji z suszonymi pomidorami czy też oliwkami.
Bardzo lubiane przez nas ciasto, które można zrobić z dowolnymi owocami. Latem lubimy ze świeżymi owocami, na przykład truskawkami czy porzeczkami, wiosną z rabarbarem, jesienią z jabłkami czy śliwkami. Natomiast zimą możemy pokombinować ze świeżymi ananasami albo z owocami z puszki. Ja wymyśliłam sobie smaczne połączenie ananasa z wiórkami kokosowymi. Wyszło bardzo pyszne, mięciutkie.