Chyba zupelnie nieswiadomie rozpoczelam sezon truskawkowy w moim domu, poniewaz truskawki coraz czesciej goszcza na naszym stole. Tym razem wykorzystalam je do wysmienitej salatki z kurczakiem i avokado.
Prosta sałatka z ciecierzycą o tureckich korzeniach. Zjedliśmy na kolację z kawałkiem płaskiego chlebka, ale polecam również na obiad np. ze stekiem z kalafiora lub kilkoma podsmażonymi młodymi marchewkami. Składniki sałatki są ogólnie dostępne, trudniejsze do zdobycia mogą być dodatki do sosu, ale na taki wypadek podałam alternatywę.
Pretekstem do powstania tej ciepłej sałatki makaronowej było gigantyczne fusilli, na które trafiłam w sklepie. Wydawało mi się, że każdy sos na nim zginie, więc postanowiłam połączyć go z wieloma składnikami pokrojonymi niezbyt drobno.
Burak to najzdrowsze i zarazem najbardziej uniwersalne warzywo. Są niedrogie i pyszne. Sałatka z buraczków to polski klasyk, idealny dodatek do wielu dań obiadowych. Nie ukrywam, to mój absolutny faworyt wśród warzyw.