Oponki to ciasteczka już odrobinkę karnawałowe - kojarzą się ze smażonymi w głębokim tłuszczu pączkami lub faworkami. Są dobrym pomysłem na wykorzystanie zalegającego w lodówce twarogu :)
Ostatnio przypominam sobie niektóre książki Joanny Chmielewskiej i właśnie odświeżyłam sobie "Książkę poniekąd kucharską", z której pochodzi ten przepis. Sałatka jest bardzo pyszna, wytrawna i lekka, a przy tym bardzo dekoracyjna.