Szybkie w przygotowaniu, niezwykle kruche i naprawdę pyszne ciasteczka przypominające mi szwedzkie ciastka „pepparkakor”. Siedzę właśnie zajadając jedno po drugim i oderwać się od nich nie mogę!
Są naprawdę wyjątkowe, mało słodkie i wprost rozpływają się w ustach. Wbrew pozorom znalezienie dobrego przepisu, na naprawdę kruche ciastka - nie jest taką prostą sprawą. Większość wypieków tego typu, niestety po upieczeniu jest dosyć twarda. Sekretem prezentowanych dzisiaj przeze mnie ciasteczek są trzy rzeczy - maka krupczatka, prawdziwe masło i dobre schłodzenie składników przed wyrobieniem ciasta.
Drożdże rozetrzyj z cukrem i śmietaną. Zostaw na chwilę, do zapienienia. W tym czasie margarynę posiekaj z mąką, dodaj pozostałe składniki i zagnieć cisto o konsystencji jak na kopytka...